鹿肉要怎么样才好吃家常菜做法
鹿肉是一种独特的肉类，它需要一些特殊的处理和烹饪才能达到最(zuì)佳(jiā)口感。以下是几种家常菜做法：
1. 红烧鹿肉：先将鹿肉切成块，用油煎至表面金黄(huáng)色(sè)，然后加入姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐等调味料，加水煮开后转小火炖煮1-2小时，直至肉熟软入味。
2. 酱爆鹿肉：将鹿肉切成薄片，用盐、生粉、料酒腌制1 0分钟，然后用油煎至金黄(huáng)色(sè)，加入青椒、红椒、葱、姜、蒜等翻炒，最后加入酱油、糖、醋、料酒等调味料，翻炒均匀即可。
3. 炖鹿肉汤：将鹿肉切成块，加入姜、葱、料酒、盐、水等材料煮开后转小火慢炖2-3小时，直至肉熟软入味，最后加入蔬菜等配料即可。
注意：鹿肉瘦肉率高，易煮老，因此在烹饪时要注意火候和时间，以免影响口感。
鸡爪做法大全家常
以下是几种家常鸡爪做法：
1. 清炖鸡爪：将鸡爪洗净后加入清水、姜片、葱段、料酒、盐等调料煮至鸡爪变(biàn)软(ruǎn)，即可食用。
2. 红烧鸡爪：将鸡爪焯水后捞出，用油炸至金黄(huáng)色(sè)，再加入料酒、酱油、糖、姜片、葱段、八角等调料烧至入味，即可食用。
3. 酱爆鸡爪：将鸡爪焯水后捞出，用油炸至表皮微焦，再加入豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜末等调料炒熟，最后加入适量的盐、糖、醋等调味即可。
4. 麻辣鸡爪：将鸡爪焯水后捞出，用油炸至金黄(huáng)色(sè)，再加入花椒、辣椒粉、姜蒜末、盐等调料炒熟，最后撒上葱花即可。
5. 糖醋鸡爪：将鸡爪焯水后捞出，用油炸至金黄(huáng)色(sè)，再加入糖、醋、料酒、盐等调料烧至入味，最后撒上葱花即可。
鸡翅做法大全家常
以下是几种家常鸡翅做法：
1. 香煎鸡翅：将鸡翅切成小块，用盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、蒜末等调料腌制一会儿，然后在平底锅中加入适量油，将鸡翅煎至两面金黄即可。
2. 烤鸡翅：将鸡翅用刀在表面划几个小口，然后用盐、黑胡椒粉、生姜末、蒜末、料酒等调料腌制一会儿，然后放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤制20-30分钟即可。
3. 红烧鸡翅：将鸡翅用沸水焯水后捞出，用姜片、葱段、料酒等调料腌制一会儿，然后放入锅中加入适量水、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调料，小火煮至汁浓鸡熟即可。
4. 爆炒鸡翅：将鸡翅切成小块，用盐、生抽、淀粉等调料腌制一会儿，然后在热锅中加入适量油，将鸡翅煸炒至金黄(huáng)色(sè)，再加入蒜末、姜末、辣椒等调料翻炒一会儿即可。
猪肉的做法大全家常菜
以下是猪肉的家常菜做法大全：
1. 红烧肉：将猪肉切块，加入葱姜蒜炒香后加入料酒、酱油和冰糖烧制，最后加入适量的水焖煮至肉烂即可。
2. 糖醋里脊：将猪里脊切成小块，用盐、淀粉和蛋清腌制后油炸至金黄(huáng)色(sè)，再加入糖、醋、酱油和水烧制，最后加入葱姜蒜提味即可。
3. 酱爆肉丁：将猪肉切成小丁，加入盐、淀粉和蛋清腌制后油炸至酥脆，再加入豆瓣酱、葱姜蒜和辣椒炒香，最后加入适量的水烧制即可。
4. 梅菜扣肉：将猪五花肉切成薄片，加入盐、糖和料酒腌制后码在梅菜上，用锅盖盖住煮至肉熟透即可。
5. 蒜泥白肉：将猪肉切成薄片，用沸水焯水后加入蒜泥、酱油和芝麻油拌匀即可。
6. 红烧狮子头：将猪肉和虾仁混合后加入葱姜蒜、盐和料酒搅拌，制成球状后油炸至金黄(huáng)色(sè)，再加入酱油、冰糖和水烧制即可。
7. 烤肉串：将猪肉切成小块，用盐、孜然粉和辣椒粉腌制后串在烤肉架上烤至熟透即可。
8. 麻辣猪肚火锅：将猪肚切成片状，加入花椒、辣椒和姜片煮至熟透，再加入麻辣火锅底料、豆腐和蔬菜烧制即可。
以上就是猪肉的家常菜做法大全，希望能够帮到您。
猪脚做法大全家常
以下是猪脚的几种家常做法：
1. 红烧猪脚：将猪脚洗净切块，用开水焯水去血水，放入锅中加入生姜、葱、料酒、酱油、冰糖等调料煮至软烂。
2. 红烧猪蹄筋：将猪蹄筋切成小段，用开水焯水去血水，放入锅中加入生姜、葱、料酒、酱油、冰糖等调料煮至软烂。
3. 糖醋猪脚：将猪脚洗净切块，用开水焯水去血水，炸至金黄(huáng)色(sè)，用糖醋汁炖煮至入味。