广东小吃肠粉的做法
广东肠粉的做法：
材料：
糯米粉200克，水400克，油适量，盐适量，肉馅适量，虾皮适量，葱姜适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，胡椒粉适量，麻油适量，生菜适量，豆浆适量，辣椒酱适量。
步骤：
1.将糯米粉加入水中搅拌均匀，然后倒入平底锅中，用小火蒸熟，切成小块备(bèi)用(yòng)。
2.将虾皮泡软，肉馅加入葱姜、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、麻油搅拌均匀，加入泡软的虾皮搅拌均匀备(bèi)用(yòng)。
3.将肉馅放在切好的糯米粉上，卷起来，切成小段备(bèi)用(yòng)。
4.将锅烧热，加入油，放入肉卷煎至金黄(huáng)色(sè)。
5.将生菜洗净，切成小段，放在肉卷上面。
6.将豆浆、辣椒酱、盐调成调料汁，淋在肉卷和生菜上面即可。
广东肠粉的做法就介绍到这里啦，祝您做出美味可口的肠粉！
广州小吃肠粉做法大全
以下是广州小吃肠粉的做法大全：
材料：
1. 粉皮：绿豆粉、米粉、水
2. 馅料：瘦猪肉、虾仁、水发木耳、香菇、葱、姜、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉、油
做法：
1. 将绿豆粉和米粉按照2：1的比例混合，加入适量的水调成糊状，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉备(bèi)用(yòng)。
2. 瘦猪肉切成小丁，虾仁剁成虾泥，水发木耳和香菇切成小丁，葱姜切末备(bèi)用(yòng)。
3. 将瘦猪肉、虾泥、水发木耳、香菇、葱姜末放入碗中，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒、淀粉、油搅拌均匀，制成馅料备(bèi)用(yòng)。
4. 取一张晾凉的粉皮，切成宽约5厘米的长条，将馅料均匀地放在粉皮上，用手捏成筒状，再用刀将筒状肠粉切成小段。
5. 将切好的肠粉放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟即可。
小贴士：
1. 粉皮的糊状应该比较稠，这样蒸出来的肠粉才会比较韧性。
2. 馅料可以根据个人口味自由调整，加入自己喜欢的食材。
3. 切好的肠粉在蒸之前可以在上面刷上一层油，这样蒸出来的肠粉会更加有光泽。
广东小吃大全
广东小吃有很多，以下是一些比较常见的：
1. 粥类：皮蛋瘦肉粥、鸡肉粥、鱼肉粥、虾仁粥等；
2. 点心：肠粉、糯米鸡、虾饺、糯米球、蛋挞、糯米糍、芋头糕等；
3. 烧腊：叉烧、烧鹅、烤乳猪等；
4. 粉面类：牛肉面、肉脯面、炸酱面、河粉、米粉等；
5. 煲仔饭：蛋黄鸡肉煲仔饭、菜肉煲仔饭、鱼肉煲仔饭等；
6. 炸物类：炸鱼皮、炸鸡翅、炸虾、炸丸子等；
7. 海鲜类：海鲜粥、蒸蛏子、蒸螃蟹、蒸扇贝等；
8. 小吃类：烧麦、蒸肠粉、茶叶蛋、沙爹等。
以上只是部分广东小吃，还有很多其他美食等待您去探索。
肠粉的做法大全
以下是肠粉的做法大全：
1.传统肠粉
材料：米浆、猪肉馅、虾仁、鸡蛋、青菜、花椒粉、盐、酱油、生抽、香油、油
做法：
1）将猪肉馅和虾仁放入碗中，加入花椒粉、盐、酱油、生抽、香油搅拌均匀，腌制20分钟；
2）将青菜洗净切碎，放入碗中，加入鸡蛋、盐、油搅拌均匀；
3）将锅烧热，倒入适量的米浆，用小火煮至表面凝固，用刀将其切成长条；
4）将米浆条放入蒸锅中蒸5 分(fēn)钟；
5）将米浆条取出，放在案板上，将腌制好的猪肉馅和虾仁铺在上面，再将青菜糊铺在上面；
6）将肠粉卷起来，切成小段，蘸上酱油即可食用。
2.鲜虾肠粉
材料：米浆、虾仁、瘦肉、青葱、鸡蛋、盐、生抽、香油、油
做法：
1）将虾仁和瘦肉分别切成丁，加入盐、生抽、香油腌制1 0分钟；
2）将鸡蛋打散，加入盐、油搅拌均匀；
3）将锅烧热，倒入适量的米浆，用小火煮至表面凝固，用刀将其切成长条；
4）将米浆条放入蒸锅中蒸5 分(fēn)钟；
5）将米浆条取出，放在案板上，将腌制好的虾仁、瘦肉和青葱放在上面；
6）将肠粉卷起来，切成小段，蘸上鸡蛋液即可食用。
3.牛肉肠粉
材料：米浆、牛肉、葱姜蒜、豆腐皮、盐、酱油、生抽、香油、油
做法：
1）将牛肉切成丝，加入盐、酱油、生抽、香油腌制1 0分钟；
2）将葱姜蒜切碎，放入碗中，加入盐、油搅拌均匀；