蒜蓉小龙虾尾怎么做
蒜蓉小龙虾尾的做法如下：
材料：
小龙虾尾巴 500g
大蒜 50g
姜末 10g
干辣椒 10g
葱花 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
白胡椒粉 适量
淀粉 适量
橄榄油 适量
步骤：
1. 小龙虾尾巴处理干净，去掉虾线，沥干水分，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油，油温7成热时，放入小龙虾尾巴炸至金黄(huáng)色(sè)捞出沥油备用。
4. 锅中留底油，放入大蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入炸好的小龙虾尾巴，翻炒均匀，加入生抽调味。
6. 最后撒上葱花即可装盘。
虾尾做法大全
以下是虾尾的几种常见做法：
1. 清炒虾尾：将虾尾去壳、去虾线，加入葱姜蒜炒香，然后加入适量盐、料酒、酱油、糖等调味料翻炒均匀即可。
2. 红烧虾尾：将虾尾去壳、去虾线，在锅中加入适量油，煸炒至变色后加入葱姜蒜、豆瓣酱等调味料翻炒，再加入水烧开，加入适量盐、糖、酱油、料酒等调味料，小火炖煮30分钟左右即可。
3. 蒜蓉虾尾：将虾尾去壳、去虾线，加入适量盐、料酒腌制10分钟，然后加入蒜泥、生抽、白胡椒粉、辣椒粉、香油等调味料腌制1小时，最后将虾尾放在烤盘中，烤箱预热200度，烤10-12分钟即可。
4. 酥炸虾尾：将虾尾去壳、去虾线，加入适量盐、白胡椒粉、生粉、鸡蛋液等调味料腌制15分钟，然后裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄(huáng)色(sè)即可。
5. 炒饭虾尾：将虾尾去壳、去虾线，加入适量盐、料酒、酱油、糖等调味料腌制10分钟，然后与炒好的米饭一起翻炒，最后加入适量胡萝卜丝、豌豆等蔬菜炒匀即可。
麻辣小龙虾的做法大全家常
麻辣小龙虾的做法家常大全：
材料：
1.小龙虾
2.青蒜、姜、葱、干辣椒、花椒、八角、香叶
3.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、生粉、油
做法：
1.将小龙虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，备用。
2.将青蒜、姜、葱切末备用。
3.将干辣椒、花椒、八角、香叶放入干煸锅中，煸炒出香味后捞出备用。
4.热锅凉油，放入小龙虾煸炒，炒至变色，捞出备用。
5.锅中留底油，放入青蒜、姜、葱爆香。
6.倒入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味，加入适量的水，烧开后放入小龙虾。
7.将煸炒好的干辣椒、花椒、八角、香叶放入锅中，翻炒均匀。
8.最后加入少量的生粉勾芡即可。
温馨提示：
1.小龙虾翻炒时间不要太长，否则会变硬。
2.调味料可以按照个人口味进行调整。
3.可以加入适量的蔬菜，如豆角、土豆等，增加口感和营养。
麻辣小龙虾的做法步骤
麻辣小龙虾的做法步骤如下：
1.准备材料：小龙虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、香菜。
2.将小龙虾放入清水中浸泡30分钟，清洗干净。
3.将葱、姜、蒜切成末，干辣椒剪成小段。
4.热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香。
5.放入小龙虾翻炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。
6.加入适量的水煮开，煮至小龙虾变红，汤汁浓稠。
7.放入香菜翻炒均匀即可。
以上就是麻辣小龙虾的做法步骤。
香辣小龙虾家常做法
以下是香辣小龙虾的家常做法：
材料：
- 小龙虾500克
- 葱、姜、蒜适量
- 干辣椒8-10个
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
1. 将小龙虾洗净，去掉虾须和虾壳上的泥沙。
2. 切葱姜蒜末，备用。
3. 干辣椒用剪刀剪成小段，备用。
4. 锅中放油，烧热后加入葱姜蒜末和干辣椒，炒出香味。
5. 加入豆瓣酱炒匀。
6. 放入小龙虾，翻炒均匀。
7. 加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精，继续翻炒。
8. 加入适量的水，烧开后转小火，盖上锅盖煮10分钟。
9. 最后大火收汁即可。
香辣小龙虾做法简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。
爆炒龙虾尾
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