排骨又老又硬怎么补救
可以尝试以下几种方法来补救：
1. 煮更长时间：将排骨放入锅中，加入足够的水，然后煮至排骨变得更加柔软。这可能需要更长的时间，但是这样可以使排骨更加嫩滑。
2. 使用压力锅：如果你有压力锅，可以使用它来烹饪排骨。这样可以在更短的时间内煮熟排骨，同时保持其嫩滑口感。
3. 使用酸性调料：加入一些醋、柠檬汁或其他酸性调料，可以帮助软化排骨。将排骨和调料混合在一起，然后煮熟即可。
4. 使用肉嫩剂：如果你不想花费太多时间来煮排骨，可以尝试使用肉嫩剂。这些剂可以帮助软化肉质，使其更加嫩滑。
希望这些方法可以帮助你补救老硬的排骨。
鸡汤放冰箱可以放多久
通常来说，鸡汤可以在冰箱中保存3-4天。如果您想要更长时间保存，可以将其冷冻。在冷冻状态下，鸡汤可以保存3-4个月。请确保在冷藏或冷冻之前将鸡汤放入密封的容器中，并在使用前彻底加热。
咸鸭蛋可以放多久
咸鸭蛋可以放很久，通常可以保存3-6个月，但具体时间取决于保存的方式和环境条件。最好将咸鸭蛋放在阴凉、干燥的地方保存，避免阳光直射和潮湿。如果要长期保存，可以将咸鸭蛋放在密封容器中，并在每个蛋上涂上一层食用油，这样可以延长保存时间。建议在食用前先闻一下，如果有异味或变质的迹象，就不要食用了。
咸鸭蛋放冰箱能放多久
咸鸭蛋放冰箱中，如果密封保存，可以放置1-2个月左右。但是建议在开封后尽快食用，以免影响口感和品质。同时，咸鸭蛋最好不要与其他食品放在一起，以避免交叉污染。
热饭可以放冰箱吗
可以放冰箱，但最好在放入冰箱前先将热饭放置在室温下自然冷却一段时间，以免在冰箱中产生过多的水分或导致食品变质。另外，建议在放入冰箱前将热饭分装，以便更快地冷却，并且在加热时更加方便。
腊鱼太咸怎么办
可以尝试以下几种方法：
1. 将腊鱼泡水：将腊鱼放入清水中浸泡几小时，然后再用清水冲洗干净，这样可以去除一部分盐分。
2. 用淡盐水煮：将腊鱼放入淡盐水中煮，可以让腊鱼的咸味降低。
3. 用醋或柠檬汁腌制：将腊鱼切成薄片，用醋或柠檬汁腌制一段时间，可以中和腊鱼的咸味。
4. 用其他食材搭配：将腊鱼与一些低盐的食材搭配烹制，可以降低腊鱼的咸味，比如可以用豆腐、蔬菜等搭配食用。
为什么蒸菜总时水多
蒸菜时水多可能有以下几个原因：
1. 蒸锅盖子不严密，蒸汽容易逸出，导致蒸出的水分较多。
2. 菜的水分含量较高，蒸熟后水分没有完全蒸发，导致蒸出的水分较多。
3. 蒸菜的时间过长，导致菜中的水分被过度蒸发，形成大量水汽。
4. 蒸菜时加入了过多的水，导致菜中的水分过多，难以完全蒸发。
因此，在蒸菜时，应注意蒸锅盖子的严密性、控制蒸菜的时间和加入适量的水，以避免过多的水分蒸发。
发面可以放冰箱吗
可以放在冰箱里保存，但是需要注意以下几点：
1.在放入冰箱前，要将面团放在一个密封袋或保鲜盒中，以防止面团吸收冰箱里的异味。
2.冷藏时，要将面团放在冷藏室的最低层，以防止面团受到温度变化的影响。
3.在取出面团前，要将其放在室温下放置一段时间，以便面团回到室温状态，方便操作。
总之，发面可以放冰箱保存，但是需要注意保存方法和使用前的处理。
网上卖的手抓饼能吃吗
网上卖的手抓饼能吃，但需要注意购买渠道和卫生情况。建议选择有信誉的商家购买，同时进行热处理或加热后再食用，以确保食品安全。
排骨放冰箱能放多久
排骨可以放入冰箱中保存，通常可以在冰箱中保存3-4天。如果您需要更长时间的保存，可以将其放入冷冻器中，可以保存3-4个月。但是，请注意，如果排骨在冰箱或冷冻器中存放时间过长，会导致口感变差和食用安全问题，所以建议尽快食用。
自己包的饺子可以放冰箱多久
通常情况下，自己包的饺子可以在冰箱中保存3-4天。如果需要保存更长时间，可以将饺子放入密封袋中，放入冷冻室中保存。冷冻的饺子可以保存2-3个月。