无骨鸡爪的做法酸甜

无骨鸡爪的做法酸甜

以下是无骨鸡爪酸甜做法：

所需材料：
- 500克无骨鸡爪
- 适量盐、白胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量油
- 适量葱姜蒜末
- 适量番茄酱、甜面酱、白糖、醋
- 适量水淀粉

步骤：
1. 将无骨鸡爪用水冲洗干净，沥干水分，加入盐、白胡椒粉和淀粉搅拌均匀。
2. 热锅凉油，将鸡爪放入锅中煎至两面金黄(huáng)色(sè)即可捞出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入番茄酱、甜面酱、白糖和醋，翻炒均匀。
5. 加入适量水淀粉调成酸甜酱汁，再将煎好的鸡爪放入锅中，翻炒均匀，让酸甜酱汁充分裹在鸡爪上。
6. 最后，将鸡爪盛出装盘，撒上适量葱花点缀即可。

温馨提示：
1. 煎鸡爪的时候要注意火候，不要煎过头，否则会影响口感。
2. 酸甜酱汁的甜度和酸度可以根据个人口味进行调整。
3. 如果喜欢口感更加酥脆的话，可以将煎好的鸡爪放入烤箱中烤一下，这样口感更佳。

酸甜辣鸡爪正宗的做法

酸甜辣鸡爪的正宗做法如下：

材料：
- 鸡爪 500 克
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 水 500 毫升
- 盐 1 茶匙
- 白芝麻 适量
- 青葱 适量

调味料：
- 生抽 2 汤匙
- 黑醋 2 汤匙
- 糖 2 汤匙
- 辣椒酱 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙

做法：
1. 鸡爪剁去指甲，用清水洗净，加入姜片和料酒，焯水煮至鸡爪变色，捞出沥干备用。
2. 锅中加入水、盐，将鸡爪放入煮熟，捞出沥干。
3. 锅中加入生抽、黑醋、糖、辣椒酱和鸡精，烧开后加入适量水，煮至汤汁浓稠。
4. 将鸡爪放入锅中，翻炒均匀，让汤汁充分渗入鸡爪中。
5. 装盘后撒上白芝麻和切碎的青葱即可。

温馨提示：
1. 煮鸡爪时加入姜片和料酒可以去腥味。
2. 煮鸡爪时要煮至变软，这样口感更好。
3. 调味料的比例可以根据个人口味进行调整。

酸甜无骨鸡爪的做法教程

酸甜无骨鸡爪的做法教程如下：

材料:
- 鸡爪 500克
- 姜片 3片
- 料酒 2汤匙
- 盐 1茶匙
- 白胡椒粉 ½茶匙
- 玉米淀粉 适量
- 植物油 适量

酸甜汁材料:
- 白醋 4汤匙
- 番茄酱 3汤匙
- 糖 2汤匙
- 鸡汤 1/2杯
- 生抽 1汤匙
- 淀粉水 2汤匙

步骤:
1. 将鸡爪放入沸水中煮5分钟，捞出后用冷水冲洗，晾干备用。
2. 将鸡爪放入碗中，加入姜片、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 在鸡爪上均匀撒上玉米淀粉。
4. 热锅冷油，将鸡爪放入煎至金黄(huáng)色(sè)，捞出沥干备用。
5. 热锅凉油，加入酸甜汁材料，煮至浓稠状，倒入煎好的鸡爪中，翻炒均匀。
6. 最后用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

酸甜无骨鸡爪的做法教程已经结束，祝您做菜愉快！

无骨鸡爪的做法大全

以下是无骨鸡爪的几种做法：

1. 清蒸无骨鸡爪：将无骨鸡爪用清水冲洗干净，放入蒸锅中，加入葱姜蒜和少量盐、料酒，蒸10分钟即可。

2. 红烧无骨鸡爪：将无骨鸡爪用开水焯水，捞出备用。锅中加油，放入姜蒜和葱花爆香，加入鸡爪翻炒，加入生抽、老抽、糖、料酒、盐、鸡精适量，加入清水没过鸡爪，煮开后转小火焖煮30分钟即可。

3. 酱香无骨鸡爪：将无骨鸡爪用开水焯水，捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜和豆瓣酱爆香，加入鸡爪翻炒，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽适量，加入清水没过鸡爪，煮开后转小火焖煮30分钟即可。

4. 香辣无骨鸡爪：将无骨鸡爪用开水焯水，捞出备用。锅中加油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，加入鸡爪翻炒，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽适量，加入清水没过鸡爪，煮开后转小火焖煮30分钟，最后加入适量的辣椒粉和花椒粉即可。

可乐鸡爪的做法

可乐鸡爪的做法如下：

材料：
1. 鸡爪500克
2. 可乐500毫升
3. 姜片3片
4. 料酒2汤匙
5. 生抽2汤匙
6. 糖2汤匙
7. 盐适量
8. 葱花适量

步骤：
1. 将鸡爪清洗干净，用刀切除指甲和指节，用开水焯水，去除血沫和杂质。
2. 取一锅加入料酒、姜片和鸡爪，加水煮沸，将鸡爪捞出备用。
3. 取一锅加入可乐、生抽、糖和盐，煮沸后加入鸡爪，用中小火煮约30分钟。