杏花鸡怎么做好吃

杏花鸡怎么做好吃

杏花鸡是一道传统的广东家常菜，制作起来比较简单。以下是做法：

材料：
鸡腿肉500克、杏仁50克、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、淀粉适量、清水适量。

步骤：
1.鸡腿肉切块，用料酒、盐、生抽腌制10分钟；
2.将杏仁用开水烫软，去皮，切成小块；
3.葱姜蒜切末；
4.锅中倒入适量油，烧至6成热，放入鸡块煎至两面金黄；
5.将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味；
6.加入杏仁块、白糖、盐、料酒、清水，烧开后转小火炖10分钟；
7.用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士：
1.煎鸡块时火不要太大，要煎至两面金黄；
2.杏仁要用开水烫软，去皮后再切块；
3.烧开后要转小火慢炖，让鸡肉入味。

希望能对您有所帮助，祝您做出美味的杏花鸡！

红烧鹅肉的做法大全

以下是红烧鹅肉的几种做法：

1. 红烧鹅肉

材料：
鹅肉500克、姜蒜适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、葱适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、清水适量

做法：
1) 鹅肉洗净切块，姜蒜切末，葱切段。
2) 热锅凉油，放入鹅肉块煎至两面金黄。
3) 加入姜蒜末、葱段、香叶、八角、桂皮煸炒出香味。
4) 加入适量清水，加入酱油、料酒、白糖，煮开后转小火炖煮1小时左右。
5) 等到汤汁浓稠，鹅肉入味后出锅即可。

2. 红烧鹅腿

材料：
鹅腿2只、葱姜适量、料酒适量、冰糖适量、酱油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、清水适量

做法：
1) 鹅腿洗净，入开水锅焯水后捞出备用。
2) 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入酱油、冰糖、料酒翻炒至冰糖融化。
3) 加入清水，加入鹅腿、生抽、老抽、盐，煮开后转小火慢炖1小时左右。
4) 等到汤汁收干，鹅腿入味后出锅即可。

3. 红烧鹅心

材料：
鹅心2只、葱姜适量、料酒适量、冰糖适量、酱油适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、清水适量

做法：
1) 鹅心洗净，入开水锅焯水后捞出备用。
2) 热锅凉油，加入葱姜爆香，加入酱油、冰糖、料酒翻炒至冰糖融化。
3) 加入清水，加入鹅心、生抽、老抽、盐，煮开后转小火慢炖30分钟左右。
4) 等到汤汁收干，鹅心入味后出锅即可。

鸡的做法大全食谱

以下是鸡的做法大全食谱：

1. 清炖鸡：将鸡肉切块后加入清水、姜片、葱段、料酒、盐等煮至熟透。

2. 红烧鸡：将鸡肉切块后用油煎至金黄(huáng)色(sè)，加入葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖等炒匀，加水煮至熟透。

3. 口水鸡：将鸡肉切块后用水焯烫，加入葱姜蒜、花椒、辣椒、酱油、醋等拌匀，放入冰箱冷藏后再食用。

4. 炸鸡块：将鸡肉切成小块后加入盐、胡椒粉、淀粉、蛋液等拌匀，用油炸至金黄(huáng)色(sè)。

5. 鸡腿饭：将鸡腿肉切块后加入盐、料酒、酱油、糖等腌制，用油煎熟后与米饭一起煮熟。

6. 鸡汤面：将鸡肉煮至熟透后取出，加入面条、蔬菜、鸡汤等煮熟。

7. 烤鸡翅：将鸡翅膀切成小块后加入盐、黑胡椒、蒜粉、糖、酱油、油等拌匀，放入烤箱烤至金黄(huáng)色(sè)。

8. 酸辣鸡丝：将鸡肉切丝后加入盐、淀粉、蛋液等腌制，用油炒至变色，加入葱姜蒜、辣椒、醋、糖等炒匀。

9. 咖喱鸡：将鸡肉切块后用油煎至金黄(huáng)色(sè)，加入咖喱粉、洋葱、土豆、胡萝卜、椰浆等煮至熟透。

10. 麻辣鸡丝：将鸡肉切丝后加入盐、淀粉、蛋液等腌制，用油炒至变色，加入花椒、辣椒、豆瓣酱、鸡精等炒匀。

杏花鸡怎么做好吃又简单

杏花鸡是一道传统的湖南菜肴，制作起来比较简单，下面是具体做法：

所需材料：

鸡腿2个、杏花酒适量、姜片适量、葱段适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量、色拉油适量。

制作步骤：

1.将鸡腿洗净，切成小块，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖拌匀腌制20分钟。

2.将腌制好的鸡块放入锅中，加入清水，放入姜片和葱段，烧开后转小火煮10分钟。

3.将煮好的鸡块捞出，晾凉备用。

4.将杏花酒倒入锅中烧开，加入适量的盐和白糖调味。