鸡手怎么做好吃
鸡手可以先用盐和料酒浸泡30分钟，然后用开水焯水，去除血水和杂质。再把焯水好的鸡手放入锅中，加入适量清水，加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等调料，煮至鸡手熟透，味道入味即可。也可以将煮好的鸡手用油炸至表面金黄酥脆，口感更佳。
免肉的做法大全
以下是一些免肉的做法：
1. 素炒饭：用蔬菜、豆腐、蘑菇等代替肉类，加入米饭一起炒制，营养丰富。
2. 素炸鸡：用豆腐、面筋等代替鸡肉，加入各种调料和面粉炸制，口感鲜美。
3. 素火锅：用各种蔬菜、豆腐、面筋、素肉等代替火锅肉，搭配各种调料和汤底，营养丰富。
4. 素寿司：用各种蔬菜、豆腐、海带等代替鱼肉，搭配米饭和酱料，美味可口。
5. 素汉堡：用豆腐、蔬菜、面筋等代替肉饼，搭配面包和各种酱料，美味可口。
6. 素饺子：用各种蔬菜、豆腐、面筋等代替肉馅，搭配面粉皮和各种酱料，口感鲜美。
7. 素烤肉：用豆腐、面筋、蘑菇等代替肉类，加入各种调料和烤制，口感独特。
以上是一些免肉的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
念念转怎么做好吃?
念念转是一种传统的汉族食品，通常是用糯米和豆沙制成的。要做出好吃的念念转，需要注意以下几点：
1. 糯米的选择：选择质量好的糯米，洗净后浸泡1-2个小时，使其充分吸水。
2. 豆沙的制作：选择优质的豆子，煮烂后过筛，加入适量的糖和油，搅拌均匀。
3. 包裹的技巧：将糯米团搓成圆球状，用拇指压成碗状，放入豆沙馅，然后包裹成球状。
4. 煮熟的时间：将念念转放入沸水中煮熟，时间大约为10-15分钟左右，直到糯米变软。
5. 沾粉的处理：将煮熟的念念转沾上少量的糯米粉，防止粘连。
以上几点是做好吃的念念转的关键，希望对你有帮助。
怎样做牛腩好吃
做牛腩好吃的方法有很多，以下是一些建议：
1. 先将牛腩焯水去腥味，然后用冷水冲洗干净。
2. 将牛腩切成适当大小的块状，用料酒、酱油、姜片、葱段、花椒等腌制半小时以上，让牛肉入味。
3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入牛腩煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒等调味料，加入足够的水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛腩变得软烂。
5. 最后可以加入蔬菜如土豆、胡萝卜等一起炖煮，这样不仅可以增加营养，还可以增加口感。
6. 如果喜欢口感更加浓郁的话，可以加入适量的酱油或老抽调色。
7. 最后根据个人口味加盐或味精调味即可。
希望以上方法能够帮到您，祝您做出美味的牛腩！
丝爪怎么做好吃
丝爪是一道传统的中式小吃，通常用鸡爪制作。以下是制作丝爪的步骤：
1. 鸡爪清洗干净后，用剪刀将爪子顶部的指甲和硬皮剪去，然后用刀削除表皮上的杂毛。
2. 将处理好的鸡爪放入锅中，加入足够的水，煮沸后改为中火煮10分钟，然后捞出。
3. 将煮熟的鸡爪放入冰水中浸泡10分钟，这样可以让鸡爪更加筋道。
4. 取出鸡爪，把它们的皮肉分离，使其呈现出丝状。
5. 在一个碗中混合生抽、老抽、料酒、白糖和姜片，然后将丝状的鸡爪放入碗中腌制15分钟。
6. 在一个烤箱中预热至180°C，将腌制好的鸡爪放入烤盘中，烤10-15分钟，直到鸡爪表面变得焦黄并微微变硬。
7. 取出鸡爪，撒上葱花、辣椒粉或其他调料，即可享用。
注意事项：
1. 切记不要过量添加盐，因为鸡爪本身就含有一定的钠盐。
2. 在腌制鸡爪时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉、五香粉等调料。
3. 烤制鸡爪时，可以根据自己的口感调整烤制的时间和温度。
扣肉怎么做好吃又简单
扣肉是一道非常经典的中式菜肴，它的做法其实并不复杂，以下是一个简单的扣肉做法：
材料：
- 猪五花肉500克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 水适量
步骤：
1. 猪五花肉洗净后切成长方形块，用开水焯水后捞出备用。