临夏的特产摎糟的做法
制作临夏特产摎糟的做法如下：
材料：
糯米500克、糯米粉100克、红枣100克、花生100克、糖100克、水适量
步骤：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡4-5小时，沥干备用。
2. 将红枣去核，切成小块；花生炒熟去皮，切成小块。
3. 将糯米放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
4. 将蒸熟的糯米放入大碗中，加入糯米粉和适量的水，揉搓成糯米团。
5. 将糯米团搓成小圆球，用手压扁。
6. 在小圆饼中间放入红枣和花生块，包裹成圆球状。
7. 将做好的摎糟放入锅中，加入适量的水和糖，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
8. 炖好后取出，晾凉即可食用。
注意事项：
1. 糯米一定要浸泡足够时间，否则煮熟后会比较硬。
2. 煮摎糟时火候要掌握好，以免煮烂或者煮不烂。
3. 煮摎糟时加入的水量要适量，以免煮干。
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