鱼香肉丝糖醋比例
鱼香肉丝和糖醋肉丝是两道不同的菜品，它们的调料比例也不同。以下是它们的常规配方：
鱼香肉丝配方：
- 猪肉：200克
- 葱姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 料酒：1勺
- 盐、酱油、白糖、醋、淀粉、豆瓣酱：适量
糖醋肉丝配方：
- 猪肉：200克
- 鸡蛋清：1个
- 盐、生粉：适量
- 白糖、醋、番茄酱：适量
- 葱姜蒜、青红椒：适量
由此可见，鱼香肉丝和糖醋肉丝的糖和醋的比例也不同。如果您需要具体的比例，请参考您所使用的菜谱。
鱼香肉丝的正宗做法
鱼香肉丝的正宗做法如下：
材料：
猪里脊肉150克，木耳20克，胡萝卜1个，青椒1个，葱姜蒜适量，花生油适量
调料：
盐1\/2茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，白糖1茶匙，醋1汤匙，生粉适量，水淀粉适量，干辣椒2个，豆瓣酱1汤匙
做法：
1.将猪里脊肉切成细丝，加入盐、生抽、料酒、生粉拌匀腌制15分钟。
2.木耳泡发后切成丝，胡萝卜和青椒也切成丝备用。
3.锅中倒入适量花生油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒和豆瓣酱炒香。
4.放入腌制好的肉丝翻炒至变色，加入木耳、胡萝卜和青椒继续翻炒。
5.加入盐、白糖、醋翻炒均匀，最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
鱼香肉丝的正宗做法就是这样，希望对你有帮助！
鱼香肉丝糖醋比例是多少
鱼香肉丝和糖醋肉的调味比例不同，你是想问哪个菜的比例呢？
鱼香茄盒的家常做法
以下是鱼香茄盒的家常做法：
材料：
1. 茄子 2个
2. 瘦猪肉末 150克
3. 葱姜蒜适量
4. 青红椒各半个
5. 料酒 1勺
6. 生抽 2勺
7. 醋 1勺
8. 糖 1勺
9. 盐、胡椒粉、淀粉适量
10. 鸡蛋清 1个
11. 植物油适量
做法：
1. 茄子洗净去蒂，切成厚度约0.5厘米的片。加入适量盐和淀粉腌制10分钟，使其去除苦味。
2. 瘦猪肉末加入料酒、生抽、胡椒粉和淀粉搅拌均匀备用。
3. 青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中倒入植物油，将腌制好的茄子片放入锅中煎至两面金黄，盛出备用。
5. 同一锅中加入少量植物油，将切好的葱姜蒜爆香后加入瘦猪肉末炒熟。
6. 加入青红椒丝和调料（生抽、醋、糖、盐），翻炒均匀。
7. 将炒好的肉末放在茄子片上，将茄子片卷起来，用鸡蛋清粘住边缘。
8. 在锅中倒入适量植物油，将卷好的茄子片放入锅中煎至两面金黄即可。
注意事项：
1. 茄子片腌制时要放足够的盐和淀粉，以充分去除苦味。
2. 煎茄子片时要中小火，避免煎糊。
3. 煎鱼香茄盒时要先煎背面，再煎正面，这样可以让茄子卷更加牢固。
热菜的做法大全家常
好的，以下是一些常见的热菜做法：
1. 红烧肉：将猪肉切成块状，先煮水去血水，然后加入葱姜蒜爆炒，加入调料（酱油、糖、料酒等）翻炒均匀，加入水，烧开后转小火慢炖30分钟至肉烂即可。
2. 宫保鸡丁：将鸡肉切成丁状，加入调料（盐、生抽、料酒等）腌制一段时间，然后用油炒至金黄色，加入干辣椒、花生米、葱姜蒜等翻炒，最后加入酱油、糖、醋等调味料即可。
3. 地三鲜：将土豆、茄子、青椒切成块状，分别煮熟备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆炒，加入肉末翻炒，加入调料（盐、酱油、糖等）翻炒均匀，最后加入煮熟的蔬菜煮一会儿即可。
4. 鱼香肉丝：将猪肉切成丝状，加入调料（盐、生抽、料酒等）腌制一段时间，然后用油炒至熟。热锅凉油，加入葱姜蒜爆炒，加入泡辣椒、豆瓣酱、糖等调味料翻炒，最后加入煮熟的肉丝翻炒均匀即可。
5. 麻婆豆腐：将豆腐切成块状，烫熟备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆炒，加入肉末翻炒，加入豆瓣酱、辣椒粉等调味料翻炒，加入水烧开后加入豆腐煮一会儿，最后加入花椒粉、醋等调味料即可。
希望这些做法能帮到你。
鱼香肉丝配料
鱼香肉丝的配料通常包括瘦猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜等。调味料包括豆瓣酱、白糖、盐、酱油、醋、淀粉等。
红烧肉土豆的做法最正宗的做法
红烧肉土豆的最正宗做法如下：
材料：
- 猪五花肉500克