龙虾需要先焯水吗
通常情况下，龙虾需要先焯水。这是为了去除龙虾身上的泥沙和杂质，同时也能够让龙虾更容易剥壳。焯水的方法是将龙虾放入沸水中煮熟，时间一般为3-5分钟，然后捞出晾凉即可。
龙虾怎么做
龙虾可以煮、烤、炸、炒等多种做法。以下是其中几种常见的做法：
1. 清蒸龙虾：将龙虾洗净，放入锅中蒸煮，配以蒜泥、姜末、葱花、酱油等调料。
2. 红烧龙虾：将龙虾切成块状，先用油煎至表面微黄，再加入调料（例如糖、酱油、料酒、姜片、葱段等），焖煮一段时间。
3. 龙虾炒饭：将龙虾肉剁成小块，和蔬菜、米饭一起炒制，加入适量鸡蛋、盐、胡椒粉等调味料。
4. 龙虾沙拉：将龙虾肉切成丁状，和生菜、西红柿、胡萝卜等搭配，用油醋调料拌匀即可。
5. 龙虾煎饺：将龙虾肉搅拌成馅料，包入饺子皮，用平底锅加油煎熟即可。
龙虾煮多久杀死寄生虫
龙虾煮熟后寄生虫会被杀死，建议煮至龙虾变红，肉质变熟软，一般需要煮10-12分钟左右。如果担心寄生虫问题，可以在购买龙虾时选择有保证的商家，或者将龙虾浸泡在盐水中一段时间再进行烹饪。
龙虾清理方法
龙虾清理方法如下：
1. 先将龙虾放入清水中浸泡20分钟，以让其排放泥沙和杂质。
2. 取出龙虾，用刷子或牙刷刷去表面的泥沙和海藻等杂质。
3. 用剪刀剪去龙虾的大钳和小钳，同时将其背部的甲壳剖开，取出内脏。
4. 将龙虾放入清水中再次冲洗干净，用厨房纸巾或毛巾擦干水分。
5. 清理完毕后，即可进行烹饪。
龙虾怎么保存
龙虾应该放在冰箱里保存，最好是在冰上放一层保鲜膜，再把龙虾放在上面。如果是已经煮熟的龙虾，可以放在密封的容器里，放在冰箱里冷藏。保存时间不宜过长，最好在两天内食用完。
怎么杀龙虾
一种常见的方法是先将龙虾放入冰水中让它们昏迷，然后用刀将龙虾的头部切开。另外，也可以将龙虾放入开水中煮熟，或者使用蒸锅蒸熟。无论哪种方法，都需要确保龙虾已经死亡后再进行后续处理。
小龙虾线如何快速去除
可以使用以下方法快速去除小龙虾线：
1. 用手轻轻拽开小龙虾的头和尾部，将虾线拉出。
2. 用剪刀或小刀在小龙虾的背部沿着中线切开，然后用手将虾线取出。
3. 将小龙虾放在冰水中浸泡一段时间，使虾线变硬，然后用手或剪刀将其取出。
4. 使用专门的小龙虾去线器，将虾线轻松去除。
无论使用哪种方法，都需要注意保持清洁卫生，以防止食品污染。