包粽子用的碱是哪种
包粽子用的碱是碱水，通常是用食用碱或苏打粉与水混合而成。
包粽子的方法与步骤图片
很抱歉，我无法提供图片，但我可以为您提供文字描述：
1. 准备好粽叶、糯米、肉类或其他馅料。
2. 将粽叶在水中浸泡至软化。
3. 将浸泡好的粽叶摊开，将糯米放在粽叶中央。
4. 在糯米上放上馅料。
5. 折叠粽叶，使其成为三角形。
6. 将两个角向中间折叠，形成一个三角形筒状物。
7. 将筒状物朝下，将粽子绑紧。
8. 将包好的粽子放入锅中，加水煮熟即可。
包粽子用的碱是哪种树
包粽子用的碱是槟榔树。
甜粽子的做法和配料
甜粽子的做法和配料如下：
材料：
1.糯米500g
2.红枣、桂圆、莲子、花生、白糖等适量
3.竹叶、绳子适量
做法：
1.将糯米洗净后浸泡4-5小时，让糯米充分吸水。
2.红枣、桂圆、莲子、花生洗净备用。
3.将浸泡好的糯米加入适量的白糖，搅拌均匀。
4.将竹叶煮软后，用清水冲洗干净。
5.用两片竹叶交叉叠放成一个三角形，将糯米和红枣、桂圆、莲子、花生等放在竹叶上。
6.将竹叶包成一个三角形，用绳子扎紧。
7.将包好的粽子放入锅中加水，煮约3-4小时即可。
8.取出粽子，待凉后即可食用。
温馨提示：在煮粽子时，要注意水的温度和火候，避免煮破粽子。
包粽子糯米要不要泡
糯米需要泡水，可以在冷水中浸泡4-5小时，或者使用热水浸泡1-2小时，这样可以使糯米充分吸收水分，更容易煮熟且口感更好。
包粽子用的碱是哪种图片 食用碱
食用碱一般指的是碳酸氢钠（NaHCO3），也称小苏打。在包粽子中，常用的碱是碱水，由氢氧化钠（NaOH）和水混合而成。
咸粽子的做法和配料
咸粽子的做法和配料如下：
配料：
糯米、猪肉馅、冬菇、笋、咸蛋黄、花生、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、香叶、桂皮、草果、丁香、八角等调料。
做法：
1. 将糯米浸泡4-6小时，洗净沥干备用。
2. 猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉等调料拌匀，腌制15-20分钟。
3. 冬菇、笋、咸蛋黄、花生等配料洗净切小块备用。
4. 将草果、丁香、八角、香叶、桂皮等调料包入纱布袋内备用。
5. 取一片粽叶，将两端重叠后揉成一条，再将粽叶顺时针旋转成一个漏斗形，将糯米装入粽叶内，加入肉馅、配料和调料包，再用粽叶包裹好。
6. 将包好的粽子放入蒸锅中，大火蒸2-3小时即可。
以上就是咸粽子的做法和配料，祝您成功制作出美味的咸粽子！
包粽子用的碱是哪种图片 碱水
包粽子用的碱是碱水。
包粽子的方法与步骤图
以下是包粽子的方法和步骤图：
1. 准备好粽叶、糯米、猪肉、葱、姜、盐、五香粉等食材。
2. 将糯米洗净后浸泡2-3小时，猪肉切成小块，葱姜切碎备用。
3. 粽叶用水泡软后用清水冲洗干净，晾干备用。
4. 取一片粽叶，将两端对折，形成一个三角形。
5. 将三角形的底部向上折，形成一个小口袋。
6. 在小口袋里加入一些糯米，再加入一些猪肉、葱姜、盐、五香粉等调料。
7. 再加入一些糯米，使口袋里的食材均匀分布。
8. 将两侧的粽叶向中间折叠，使食材被包裹在中间。
9. 用细绳或草绳将粽子绑紧，使其紧实。
10. 将包好的粽子放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮1-2小时。
11. 煮好的粽子捞出晾凉，即可食用。
注意事项：
1. 包粽子时要将粽叶泡软后再用清水冲洗干净，以去掉表面的灰尘和杂质。
2. 糯米浸泡时间要充足，否则粽子口感会不好。
3. 粽子绑绳时要绑紧，否则煮的时候易散。
4. 煮粽子时要加足够的水，以保证粽子完全浸泡在水中，煮出来的粽子才会更加饱满美味。
包粽子为什么要放碱
包粽子需要放碱是为了让粽子的外皮更有嚼劲，更加筋道。碱水能改变糯米的性质，使其变得更加黏性和弹性，同时还能使粽子的颜色变得更加漂亮，口感更加好。此外，碱水还具有杀菌消毒的作用，可以使粽子更加卫生安全。