鲢鱼怎么做好吃
鲢鱼可以做成很多不同的菜肴，以下是几种常见的做法：
1. 清蒸鲢鱼：将鲢鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后在鱼身上切几刀，抹上盐和姜丝，蒸10-15分钟即可。
2. 红烧鲢鱼：将鲢鱼切成块状，用油煎至两面金黄，捞出备用。锅中放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒匀，加入鲢鱼块、料酒、酱油、白糖、水烧开，转小火煮至汁浓即可。
3. 鲢鱼煲汤：将鲢鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状，和姜片、枸杞、红枣、淮山等配料一起放入煲中，加水煮1-2小时即可。
4. 水煮鲢鱼：将鲢鱼切成片状，用盐和淀粉腌渍一会儿。锅中加水烧开，放入鲢鱼片焯水至熟，捞出备用。锅中放入葱姜蒜末、豆瓣酱炒香，加入鸡汤、盐、味精、花椒粉、辣椒油烧开，再放入焯好水的鲢鱼片，再烧开即可。
以上是一些常见的鲢鱼做法，可以根据个人口味进行调整。
清炖鲢鱼怎么做好吃
清炖鲢鱼做法如下：
材料：鲢鱼一条，姜片适量，葱段适量，料酒适量，清水适量，盐适量
步骤：
1.将鲢鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成块。
2.将鲢鱼块放入锅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火。
3.炖煮约20分钟左右，至鲢鱼熟透。
4.加入适量盐调味，关火，让汤汁渗透入鲢鱼块中，焖10分钟。
5.将炖鲢鱼装盘，撒上葱花即可。
小贴士：
1.清炖鲢鱼一定要用小火慢慢炖，这样才能让鲢鱼更加入味。
2.加入姜片和料酒可以去腥增香，让炖出来的鲢鱼更加美味。
3.炖鲢鱼的汤汁可以用来做汤或者煮饭，非常的营养美味。
花鲢鱼怎么做好吃
花鲢鱼可以用清蒸、红烧、煎炸等多种方式烹制，以下是一种简单的做法：
材料：
花鲢鱼一条
姜片、葱段、料酒、盐、生抽、糖、醋、清水、淀粉适量
步骤：
1.花鲢鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀背在鱼身两侧各划数刀，再在鱼身上均匀涂上盐和料酒腌制10分钟。
2.姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，加入适量清水、盐、生抽、糖、醋煮开。
3.将腌好的花鲢鱼放入锅中，盖上锅盖，小火煮10分钟左右。
4.将鱼盛出，放在盘中，将锅中的汤汁倒入小锅中煮开，用淀粉勾芡后淋在鱼上即可。
这样做出来的花鲢鱼肉质鲜嫩，口感极佳。
白鲢鱼怎么做好吃
白鲢鱼可以做成清蒸、红烧、煎炸等多种口味。以下是一些具体的做法：
1. 清蒸白鲢鱼：将白鲢鱼去鳞、去鳃、去内脏，切成两段，放入碗中，加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等调味料腌制10分钟，然后放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
2. 红烧白鲢鱼：将白鲢鱼去鳞、去鳃、去内脏，切成两段，用盐、胡椒粉等调味料腌制10分钟，然后放入锅中煎至两面金黄，加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖、水等调味料，烧开后转小火慢炖20分钟即可。
3. 煎炸白鲢鱼：将白鲢鱼去鳞、去鳃、去内脏，切成块状，用盐、胡椒粉等调味料腌制10分钟，然后沾上干淀粉，放入油锅中煎至两面金黄即可。
无论哪种做法，都需要注意火候，不要煮过头或煎过焦。另外，可以根据个人口味添加一些其他的调味料，如蒜蓉、辣椒等，增加口感。
鲶鱼怎么做好吃
鲶鱼可以做成很多不同的菜肴，以下是一些做法：
1. 清蒸鲶鱼：将鲶鱼洗净后，腌制一会儿，然后放入蒸锅中蒸熟，最后浇上葱姜蒜油和酱油即可。
2. 糖醋鲶鱼：将鲶鱼切成块，用淀粉和鸡蛋液裹上，炸至金黄色，然后用醋、糖、盐、酱油等调料煮成酸甜汁，倒入炸好的鲶鱼块中炒匀即可。
3. 红烧鲶鱼：将鲶鱼切成块，用油煎至两面金黄色，然后加入姜蒜和调料（酱油、糖、料酒等），加水煮至汤汁浓稠即可。
4. 鲶鱼汤：将鲶鱼去鳞去内脏，放入锅中加水煮开，加入姜葱等调料，煮至鲶鱼熟透，最后加入盐和味精调味即可。
无论是哪种做法，要注意鲶鱼肉质较嫩，所以烹调时间不宜过长，否则会影响口感。
红烧鲢鱼怎么做好吃
红烧鲢鱼是一道非常美味的中式菜肴，下面是制作步骤：
材料：
1. 鲢鱼 500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒 适量