红糖发糕蒸的黏为什么
红糖发糕蒸的黏是因为红糖中含有大量的糖分和淀粉质，在高温高压的蒸煮过程中，这些成分会逐渐被激活并释放出来，形成一种粘稠的糊状物质，从而使发糕变得黏稠。此外，发糕中的面粉和蛋白质也会在蒸煮过程中发生变化，进一步增加了发糕的黏性。
红糖发糕制作教程
好的，以下是红糖发糕的制作教程：
所需材料：
- 面粉 150克
- 红糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 泡打粉 1茶匙
- 牛奶 100毫升
- 食用油 50毫升
- 蒸锅
步骤：
1. 把鸡蛋打入碗中，加入红糖，用手或打蛋器搅拌均匀。
2. 加入牛奶和食用油，继续搅拌均匀。
3. 将面粉和泡打粉混合，筛入碗中，搅拌均匀至没有颗粒。
4. 将混合物倒入蒸锅内，大火蒸约15-20分钟，待熟透即可。
温馨提示：
1. 混合物搅拌时不要有明显的颗粒，否则会影响口感。
2. 蒸锅内水量不宜过多，以免发糕受潮。
3. 蒸熟后可以撒上一些糖粉或椰蓉增加口感。
红糖发糕的制作方法及配料
红糖发糕是一种常见的传统糕点，其制作方法如下：
所需材料：
1. 糯米粉 200克
2. 红糖 100克
3. 发酵粉 3克
4. 温水 200毫升
5. 植物油 适量
制作步骤：
1. 将糯米粉、红糖和发酵粉混合均匀。
2. 慢慢加入温水，搅拌至无颗粒，面糊稍微稀一些即可。
3. 将面糊倒入蒸盘中，放入蒸锅内，大火蒸15-20分钟。
4. 取出蒸好的红糖发糕，用刀切成小块。
5. 取一平底锅，倒入适量植物油，将红糖发糕块放入锅中，煎至两面金黄即可。
红糖发糕制作完毕，可以配上一杯热茶或者牛奶，享受美味的口感。
红糖发糕怎么做的视频教程
很抱歉，我无法提供视频教程。不过，我可以为你提供红糖发糕的食谱，你可以自己制作。以下是制作红糖发糕的食谱：
材料：
1. 面粉 150克
2. 红糖 80克
3. 鸡蛋 2个
4. 泡打粉 1小匙
5. 牛奶 100毫升
6. 植物油 50毫升
7. 温水 50毫升
步骤：
1. 将红糖和鸡蛋搅拌均匀，加入牛奶和植物油继续搅拌。
2. 将面粉和泡打粉混合，筛入红糖鸡蛋液中，搅拌均匀。
3. 加入温水，继续搅拌至面糊顺滑。
4. 将面糊倒入蒸盘中，蒸15-20分钟即可。
希望这个食谱能对你有所帮助。
红糖发糕做法
红糖发糕的做法如下：
材料：红糖100克、发糕粉200克、鸡蛋2个、水150毫升、油适量
步骤：
1.将红糖加入水中搅拌至糖完全溶解。
2.将鸡蛋打入碗中，打散。
3.将发糕粉加入鸡蛋中，搅拌均匀。
4.将红糖水倒入鸡蛋和发糕粉的混合物中，搅拌均匀。
5.将搅拌好的面糊倒入模具中，留出一定的空间，因为发糕会膨胀。
6.将模具放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
7.取出模具，待发糕稍微冷却后倒出。
8.在发糕表面刷一层油，美观且口感更佳。
红糖发糕做好了，可以享用了。
红糖发糕的配方
红糖发糕的配方如下：
材料：
1. 糯米粉 200g
2. 红糖 100g
3. 发酵粉 4g
4. 温水 300ml
5. 植物油 适量
步骤：
1. 将红糖和温水混合搅拌均匀，然后加入糯米粉和发酵粉，搅拌至无颗粒。
2. 将搅拌好的面糊倒入蒸碗中，放入蒸锅内，加盖用中火蒸15-20分钟。
3. 蒸熟后，用筷子在发糕中间插一下，如果筷子插出来没有黏糊的面糊，就表示发糕已经熟了。
4. 把蒸好的发糕从蒸锅中取出，刷上一层植物油，放凉后即可食用。
注意事项：发糕要在蒸锅中隔水蒸，水不要太多，以盖过蒸锅底部即可。发糕在蒸之前要先将面糊搅拌均匀，以免有颗粒。发糕蒸熟后一定要用筷子插一下，确保熟透。
红糖发糕的做法松软又好吃的做法和配方
红糖发糕是一道非常受欢迎的传统中国点心，下面是一个简单的配方和步骤，让您可以在家制作出松软又美味的红糖发糕。
材料：
- 中筋面粉 150克
- 红糖 70克
- 鸡蛋 2个
- 泡打粉 1\/2茶匙
- 菜油 50毫升
- 水 100毫升
步骤：
1. 将红糖和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。
2. 将中筋面粉和泡打粉一起筛入红糖鸡蛋混合物中，搅拌均匀。