杭州面条为啥叫片儿川

杭州面条为啥叫片儿川

据说杭州面条的别名“片儿川”是因为早期杭州的面条制作工艺比较粗糙，面条在制作过程中会被切成一片片的形状，而“川”在杭州方言中是“面”的意思，因此就有了“片儿川”的称呼。另外，也有传说是因为杭州的面条起源于四川，所以也被称为“川味面条”。不过这些说法都没有确凿的历史证据，只是民间流传的传说。

萧山萝卜干

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中国十大面条排名第一

我不确定哪种面条在中国排名第一，因为每个人都有不同的口味和偏好。在中国，有许多种面条，如拉面、刀削面、炒面、烩面等等，每种面条都有其独特的风味和口感。因此，无法确定哪种面条在中国排名第一。

片儿川

片儿川是指中国历史上著名的一次战役，发生在1937年中国抗日战争初期，中国军队在该战役中成功打败了日军，取得了重要的胜利。该战役发生在河南省南阳市境内的片儿川地区，因此得名。

杭州片儿川用的什么面条

杭州片儿川用的是切面条。

杭州片儿川的做法

抱歉，我不太清楚您具体是想了解杭州片儿川的哪方面做法，请您提供更具体的问题或背景信息，我会尽力为您解答。

舌尖上的中国杭州片儿川的面条地址在哪

舌尖上的中国第二季中提到的杭州片儿川面条店地址是杭州市上城区清波门路81号。

杭州拌面的做法

杭州拌面的做法如下：

材料：面条、葱姜蒜、鸡蛋、豆腐干、黄瓜、胡萝卜、辣酱油、醋、盐、糖、鸡精、香油、花生碎。

步骤：

1. 将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 葱姜蒜切末，豆腐干切丁，黄瓜和胡萝卜切丝备用。

3. 鸡蛋打散，热锅凉油，倒入鸡蛋煎成蛋饼，切成丝备用。

4. 热锅凉油，倒入切好的葱姜蒜末和豆腐干煸炒片刻。

5. 加入黄瓜和胡萝卜丝煸炒。

6. 加入辣酱油、醋、盐、糖、鸡精翻炒均匀。

7. 最后加入煮好的面条，拌匀后加入香油，撒上花生碎和鸡蛋丝即可。

杭州拌面口感鲜美，辣而不燥，香气四溢，是一道非常受欢迎的地方美食。

杭州特色早餐

杭州的特色早餐有很多，以下是几种比较经典的：

1. 肉粽：肉粽是杭州的传统小吃之一，以糯米为主料，加入猪肉、咸蛋黄等馅料，再用竹叶包裹而成。

2. 豆浆油条：豆浆油条是杭州人早餐的必选之一，豆浆喝起来香甜可口，油条则是外酥里嫩，口感十分好。

3. 小笼包：小笼包是杭州的另一种传统小吃，以猪肉为馅，搭配鲜美的汤汁和薄薄的皮子，口感软糯，十分美味。

4. 烧饼油条：烧饼油条是杭州人喜爱的早餐组合，烧饼表皮酥脆，内里松软，搭配上油条口感更佳。

5. 丝袜奶茶：丝袜奶茶是一种流行于台湾的饮品，现在在杭州也非常受欢迎。以红茶和奶精为基础，加入糖浆、珍珠等配料，口感香甜可口。

杭州片儿川

杭州片儿川是什么？