肉皮冻水多了冻不住怎么补救
可以尝试以下方法来补救：
1.加入少量的明胶或吉利丁，让肉皮冻变得更稠，以便更容易冻结。
2.将肉皮冻放入冰箱冷藏室中，让它在低温下逐渐凝固。
3.将肉皮冻放入冰箱冷冻室中，将温度降至-18℃以下，以便更好地冻结。
4.如果以上方法都无效，可以将肉皮冻重新煮沸，加入适量的明胶或吉利丁，再重新冷却和冻结。
白糖成块了怎么办
将白糖放入密闭的容器中，加入一些湿毛巾或湿纸巾，然后等待几个小时，白糖就会变软。如果时间比较紧迫，可以将白糖放入微波炉中，用中等火力加热30秒至1分钟，然后用勺子轻轻搅拌，直到白糖完全变软。注意不要加热时间过长，以免白糖熔化。