粽子煮好要放冷水里吗
不需要。煮好的粽子可以直接捞出来放在盘子或篮子里待凉，不需要放在冷水里。如果放在冷水里会让粽子变得水涨粽破，影响口感。
粽子怎么保存
粽子可以放在冰箱里保存，可以保存3-4天。如果要保存更久，可以将粽子放在塑料袋中，放入冷冻室冷冻，可以保存1-2个月。当需要食用时，将粽子用微波炉或蒸锅加热即可。
包粽子为什么要放碱
包粽子需要放碱是为了让粽子的外皮更加有弹性和韧性，同时也可以让粽子更加有味道。碱水可以改变粽子面团的化学性质，使得它变得更有黏性和弹性，这样就可以使得粽子更加容易包裹和保持形状。另外，碱水还可以让粽子的外皮变得更加有光泽和美观。
粽子可以保存几天
通常情况下，粽子可以保存2-3天，但是要放在冰箱里保存，以保持新鲜度和口感。如果需要长时间保存，可以将粽子放在密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存，可以保存1-2个月。但是需要注意，冷冻过的粽子解冻后口感会有所影响，不如新鲜的粽子。
粽子要煮多长时间
粽子煮的时间因材料不同而异。通常需要煮约1.5-2小时左右。建议根据具体情况进行煮制，可用牙签或竹签插入粽子，如果插入后牙签轻松穿透，说明已经煮熟。
自己包粽子
您好，需要我为您提供关于自己包粽子的信息吗？
咸蛋黄粽子怎么做
咸蛋黄粽子的做法如下：
材料：
1. 糯米500克
2. 咸蛋黄6个
3. 瘦肉丝200克
4. 香菇6个
5. 葱姜适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 盐适量
9. 糖适量
10. 花生油适量
11. 粽叶适量
步骤：
1. 将糯米洗净浸泡2小时，备用。
2. 将咸蛋黄剥出备用。
3. 香菇泡软，切成小块备用。
4. 将瘦肉丝用葱姜、料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。
5. 热锅冷油，加入葱姜炒香，加入腌制好的瘦肉丝和香菇翻炒。
6. 将泡好的糯米沥干水分，加入适量的盐和花生油拌匀。
7. 取一片粽叶，将糯米放入粽叶内，再放入肉馅和咸蛋黄，再用粽叶包裹紧实。
8. 将包好的粽子放入锅内，加水没过粽子，大火煮开后转中火煮1.5-2小时即可。
Tips：
1. 粽子煮的时间要根据个人口感而定，煮的时间长一些会更加入味。
2. 煮粽子的锅要选用高边锅，锅内的水要没过粽子。
3. 糯米泡水的时间要充分，这样包出来的粽子口感才会更好。
透明粽子的做法
透明粽子的做法如下：
材料：
糯米粉 150克
热水 150克
盐 1\/4茶匙
油 1汤匙
步骤：
1.将糯米粉和盐混合在碗中。
2.慢慢加入热水，同时用筷子搅拌，直到形成一个光滑的面团。
3.加入油，继续搅拌，使其均匀分布。
4.将面团放在保鲜膜中，用擀面杖擀成薄片。
5.将透明的粽子馅料（例如猪肉、蘑菇、鸡肉等）包裹在面片中。
6.将粽子用保鲜膜包好，放入蒸锅中，蒸15-20分钟。
注意事项：
1.透明粽子的面团应该擀得越薄越好，这样可以更好地展现透明的效果。
2.面团中的油可以使粽子更加柔软，但也可以根据个人口味减少或增加。
3.馅料可以根据个人口味进行调整。
粽子要蒸多久
粽子一般需要蒸1到2小时，具体时间取决于粽子的大小和材料。建议根据自己的经验和口感来调整蒸煮时间。