自制苦瓜干需要去籽吗
通常情况下，自制苦瓜干需要去籽。苦瓜的籽较硬，口感不佳，而且在制作过程中也会影响苦瓜干的质量和口感。因此，建议在制作苦瓜干时先将苦瓜切成薄片，然后去除籽后再进行晾干或烘干。
苦瓜干怎么做
苦瓜干的制作方法如下：
1. 将苦瓜切成薄片，去除苦瓜籽。
2. 将苦瓜片放入盐水中浸泡30分钟，使其去除苦味。
3. 取出苦瓜片，用清水冲洗干净，晾干备用。
4. 将苦瓜片码放在晒干的竹席上，放在阳光下晒干。
5. 晒干后将苦瓜片装入保鲜袋中，存放在阴凉干燥的地方即可。
注意事项：
1. 切苦瓜时要小心，避免切伤手指。
2. 晒苦瓜时要避免受雨淋、受潮，否则容易发霉。
3. 存放苦瓜干时要密封，避免受到潮气和虫害的侵扰。