红薯干炒肉怎么做好吃法
红薯干炒肉是一道很有营养的家常菜，下面是做法：材料：红薯干、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、鸡精、油步骤：1.将红薯干泡软备用，切成小段。2.瘦肉切成丝，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精腌制10分钟。3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。4.加入泡软的红薯干翻炒均匀，加入适量的水煮开，加盐、糖、胡椒粉、鸡精调味。5.炒至水分收干，起锅装盘即可。小贴士：1.红薯干泡软后易烂，炒制时尽量不要过度搅拌。2.腌制瘦肉时加入料酒可以去腥味。3.炒制时火力不宜太大，以免红薯干糊底。4.口感偏重可以加入一些青椒、红椒等蔬菜增加口感。
红薯豆腐的做法
红薯豆腐的做法如下：材料：- 红薯 500克- 豆腐 1块- 淀粉 适量- 盐 适量- 油 适量步骤：1. 将红薯洗净去皮，切成小块，放入锅中煮熟。2. 将煮熟的红薯捣成泥状，加入适量盐和淀粉，搅拌均匀。3. 将豆腐切成小块，用纱布包好挤掉多余水分。4. 将红薯泥包裹在豆腐块上，用手捏成圆形。5. 在平底锅中倒入适量油，将红薯豆腐放入锅中，用中火煎至两面金黄即可。红薯豆腐口感香甜可口，富含纤维素和维生素，是一道营养丰富的美食。