花生芽里面的芯可以吃吗
花生芽里面的芯是可以食用的，而且含有丰富的营养，可以作为蔬菜加入到菜肴中。不过需要注意的是，花生芽的芯比较细嫩，口感也比较柔软，烹饪时需要注意火候，避免过度煮烂。另外，花生芽也含有一定量的激素物质，长期大量食用可能会对身体健康产生影响，建议适量食用。
花生可以生吃吗
花生可以生吃，但是需要注意以下几点：1. 花生壳中含有一种叫做花生素的物质，长期食用可能会引起过敏反应，所以最好将花生去壳后再食用。2. 花生中含有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的物质，会影响人体对蛋白质的吸收，因此长期大量食用生花生可能会导致营养不良。3. 花生易潮湿发霉，存放不当会产生黄曲霉素等有毒物质，因此最好选择新鲜的花生，并在存放时保持干燥通风。