鳝鱼烧黄瓜怎么做好吃

鳝鱼烧黄瓜怎么做好吃

鳝鱼烧黄瓜是一道美味的中式菜肴，下面是制作步骤：材料：- 鳝鱼 300 克- 黄瓜 1 根- 姜末 适量- 蒜末 适量- 料酒 适量- 生抽 适量- 盐 适量- 糖 适量- 鸡精 适量- 淀粉 适量- 食用油 适量步骤：1. 鳝鱼去皮去骨，切成小段，用料酒、盐、淀粉拌匀腌制 10 分钟。2. 黄瓜去皮切成小段，姜切末，蒜切末备用。3. 热锅冷油，将鳝鱼段煎至两面金黄色，盛出备用。4. 留少许底油，放入姜末和蒜末爆香。5. 加入黄瓜段翻炒一分钟，加入生抽、糖、盐、鸡精和少许水烧开。6. 将煎好的鳝鱼段放入锅中，翻炒均匀，勾芡即可。温馨提示：1. 鳝鱼要先腌制，这样煮熟后口感更加嫩滑。2. 煎鳝鱼时，火不要太大，以免煎糊。3. 炒黄瓜时，可以加少许水，这样黄瓜更容易熟透，口感更好。

鳝鱼烧黄瓜怎么做好吃窍门

鳝鱼烧黄瓜是一道美味的传统中式菜品。以下是一些做好吃的窍门：1. 鳝鱼选用新鲜的，去皮去骨切成块状，黄瓜也要选用新鲜的，去皮去籽切成条状。2. 把鳝鱼块放入开水中焯烫一下，然后捞出沥干备用。3. 在热锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，再加入鳝鱼块煸炒。4. 加入黄酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精等调味料，翻炒均匀。5. 加入黄瓜条，翻炒至黄瓜变软，出锅即可。6. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在烹调过程中适量加入少量的水或高汤。7. 最后，可以根据个人口味加入一些辣椒、花椒等调味料，让鳝鱼烧黄瓜更加美味可口。

鳝鱼烧黄瓜怎么做好吃视频

很抱歉，我无法提供视频。但是，我可以为您提供鳝鱼烧黄瓜的做法：材料：1. 鳝鱼 300g2. 黄瓜 1根3. 姜蒜末 适量4. 料酒 适量5. 盐 适量6. 生抽 适量7. 白糖 适量8. 鸡精 适量9. 淀粉 适量10. 食用油 适量步骤：1. 鳝鱼去头去尾，剖开去骨，切成段，加入料酒、盐和淀粉腌制20分钟；2. 黄瓜去皮切成薄片，姜蒜切末备用；3. 热锅凉油，放入鳝鱼段煎至两面金黄，捞出待用；4. 留底油，爆香姜蒜末，放入黄瓜翻炒几下；5. 加入适量的盐、生抽、白糖和鸡精，翻炒均匀；6. 最后加入煎好的鳝鱼段，翻炒均匀即可。希望这个做法对您有所帮助！