番茄牛肉片汤怎么做嫩
您可以先将牛肉片用少量的淀粉和酱油腌制一下，这样可以增加肉质的鲜嫩口感。另外，煮汤的时候可以先将番茄和其他食材煮熟，再放入牛肉片，用中小火煮煮2-3分钟即可，这样可以保持牛肉片的嫩度。
牛肉片番茄金针菇汤怎么做
以下是牛肉片番茄金针菇汤的做法：材料:牛肉片 200克番茄 1个金针菇 100克葱姜蒜适量盐、胡椒粉、酱油适量清水 500毫升做法:1. 牛肉片用盐、胡椒粉、酱油腌制20分钟。2. 番茄切小块，金针菇切去根部，葱姜蒜切末备用。3. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香。4. 加入牛肉片煸炒至变色。5. 加入番茄块和清水，煮开后转小火煮10分钟。6. 加入金针菇，继续煮5分钟。7. 最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。温馨提示：1. 牛肉片腌制时间不要太长，否则会过咸。2. 番茄可以用开水焯一下，去掉皮和籽，口感会更好。3. 可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
番茄牛肉的家常做法
番茄牛肉的家常做法：材料：牛肉（切片）250克番茄（切块）2个洋葱（切丝）1个蒜末适量生姜末适量盐适量生抽适量白糖适量料酒适量淀粉适量油适量做法：1. 牛肉切片，加入盐、生抽、白糖、料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟；2. 番茄切块，洋葱切丝，蒜末和生姜末备好；3. 热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色，盛出备用；4. 留油热锅，放入洋葱丝、蒜末和生姜末煸炒出香味；5. 加入番茄块煸炒至软烂，加入适量水煮沸；6. 放入煸炒好的牛肉，加盐调味，煮至牛肉熟透；7. 最后倒入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。温馨提示：煮牛肉时，可以加入一些姜片和料酒去腥味。番茄煮熟后再加盐调味，否则会影响番茄的口感。
牛肉片的做法大全家常
以下是牛肉片的几种家常做法：1. 红烧牛肉片材料：牛肉片、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、水淀粉做法：1) 将牛肉片洗净后用料酒、盐、生抽、老抽、糖腌制15分钟。2) 锅中热油，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉片煸炒至变色。3) 加入清水煮开，转小火焖煮10分钟，调入盐、糖、老抽，再煮5分钟。4) 用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。2. 麻辣牛肉片材料：牛肉片、葱姜蒜、花椒、辣椒粉、豆瓣酱、生抽、盐、糖、料酒、水淀粉做法：1) 牛肉片加入盐、糖、料酒、生抽腌制15分钟。2) 葱姜蒜切末，花椒炒香，加入豆瓣酱、辣椒粉炒香。3) 加入牛肉片煸炒至变色，加入清水焖煮10分钟。4) 加入盐、糖调味，勾芡，撒上葱花即可。3. 蒜香牛肉片材料：牛肉片、葱姜蒜、生抽、盐、糖、料酒、水淀粉、蒜末做法：1) 牛肉片加入盐、糖、料酒、生抽腌制15分钟。2) 葱姜蒜切末，蒜末炒香，加入牛肉片煸炒至变色。3) 加入清水焖煮10分钟，加入盐、糖调味。4) 用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
肉片汤怎么做才嫩
肉片汤要做嫩，可以采用以下方法：1. 选用适合炖汤的肉类，如猪肉、牛肉等，肉质比较紧实、有筋的部位，如腿肉、肋排、前腿等。2. 在炖汤前，先将肉片用温水浸泡一段时间，可以去除肉中的血水和异味，同时让肉质更加嫩滑。3. 炖汤时，加入一些酱油、料酒、姜片等调料，可以使肉片更加入味，同时也有利于肉质变得更加嫩滑。4. 炖汤的时间要足够长，最好使用慢火炖制，这样可以让肉片充分吸收汤汁中的营养成分，同时也可以让肉质变得更加嫩滑。5. 如果觉得肉片还不够嫩，可以加入一些酱油、糖、醋等调味料，再煮一段时间，这样可以让肉质更加嫩滑、入味。
炒牛肉片的做法大全
以下是炒牛肉片的做法大全：1.红烧牛肉片材料：牛肉片、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、清水做法：1）将牛肉片用料酒、生抽、老抽、糖、盐腌制30分钟。2）锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香。3）倒入腌制好的牛肉片煸炒至变色。4）加入适量的水，煮开后加入少量盐和糖调味。5）最后用水淀粉勾芡即可。2.麻辣牛肉片材料：牛肉片、花椒、干辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、糖、盐、水淀粉、清水做法：1）将牛肉片用料酒、生抽、糖、盐腌制30分钟。2）锅中倒入油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味。3）加入葱姜蒜煸炒，放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。4）倒入适量的水，加入盐和糖调味。5）最后用水淀粉勾芡即可。3.黑椒牛肉片材料：牛肉片、葱姜蒜、黑胡椒粉、盐、料酒、生抽、淀粉、清水做法：1）将牛肉片用料酒、生抽、黑胡椒粉、盐腌制30分钟。2）锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香。3）倒入腌制好的牛肉片煸炒至变色。4）加入适量的清水，加入盐和黑胡椒粉调味。5）最后用淀粉水勾芡即可。希望以上做法对您有所帮助。