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如何做寿司 简单做法

Q1:色香味俱全的寿司怎么做好吃又简单,做法

食材

主料

米饭

400g

辅料

海苔

适量

鸡蛋

适量

黄瓜

适量

蟹肉棒

适量

适量

白醋

适量

白糖

适量

香油

适量

鱼松

适量

步骤

1.蒸米饭,放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀,凉凉备用。

2.蟹肉棒焯水凉凉备用。

3.鸡蛋煎鸡蛋饼,切丝备用。黄瓜切条备用。

4.黄瓜切条。

5.寿司帘铺平,放上海苔。

6.上面铺上拌好的米饭。

7.中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹肉棒。

8.慢慢卷起,卷的时候一定要紧。

9.用寿司帘紧握。

10.寿司一条就做好了,用锋利的刀子,快速拉锯式切断即可。

11.寿司帘铺平,上面盖一层保鲜膜。

12.在保鲜膜上面铺米饭。

13.米饭上面盖一层海苔。

14.将鸡蛋丝、黄瓜条、蟹肉棒放在海苔上。

15.慢慢卷起,保鲜膜可不要卷进去哦!

16.同样用寿司帘握紧。

17.找个锋利的刀子,拉锯式快速将寿司切段。
准备鱼松,慢慢滚动寿司,白米饭处粘鱼松粉即可。

Q2:如何做寿司简单做法视频

如何做寿司
材料
米饭200克,海苔1张,胡萝卜半根,黄瓜1/4根,鸡蛋1个,火腿30克,肉松10克,食盐1克,白醋6克,白糖3克
做法
1、刚煮熟的白米饭,趁热加入白醋及白糖、盐拌匀。
2、将拌匀的米饭放置自然凉,盖上保鲜膜防止米变干。
3、鸡蛋打散成蛋液,平底锅用纸巾抹一层植物油,倒入蛋液,用小火煎成蛋皮,掀起反面煎至表面金黄色即可。
4、将黄瓜、胡萝卜、火腿、蛋皮切丝。
5、取一张寿司竹帘,铺上寿司海苔,在表面平铺上米饭。
6、将黄瓜条、胡萝卜条、火腿、蛋皮、火腿铺在下方。
7、由下而上将寿司卷起。
8、卷好的寿司,放置定形10分钟。
9、用利刀将寿司切段即可。

Q3:简单的寿司做法?

我做过,在优酷网上看的视频学的。
一、大米中掺一点江米,蒸熟后,在米中导入米醋和白糖,搅拌均匀,把米凉凉。
二、在超市买那种,寿司专用的寿司海苔,还带个竹帘子 三、根据自己喜欢的口味,准备点火腿,黄瓜,红萝卜、肉松,等都切条,要细一点 四、海苔放在竹帘子上,把凉好的米均匀的涂在海苔上,四边空着不涂,把火腿等食料放在最下边,从下往上卷,每卷一下,把帘子抽出来,在包上去。不要太用力,海苔会裂开。
五、海苔卷好后,把刀用水淋过,再切,这样不沾寿司,好切一些。 具体的细节,我也讲不清楚,建议你搜下视频,一看就会啦,祝你成功,我之前是做给我男朋友吃的,把火腿切成桃心状,爱心寿司送他,感动坏了,呵呵....

Q4:最简单的寿司做法、简单易懂

去超市买海苔。有一份里面是带竹子的,在蒸一锅米,买点儿卖点韩国萝卜菜,黄瓜,再炒点鸡蛋,卷在一起再切开就可以了 ,因为米事热的 ,所以会把干脆的海苔弄软··

Q5:如何做寿司 简单做法

寿司
材料
寿司紫菜、米饭、白醋、沙拉酱、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、鸡蛋(由于我是晚上做第二天带到单位当午餐的,加鸡蛋热过以后会有腥味,所以我没有弄)
做法
1、把胡萝卜、黄瓜、火腿肠洗好、切条备用。
2、在米饭中倒入少量的白醋,热时加醋拌匀,放置凉时再用。
3、把紫菜平铺在竹帘上面,铺上一层米饭轻微按压平整,然后涂抹一层沙拉酱,再依次放入准备好的材料。
4、用竹帘卷起,卷的过程中要压紧。
5、切寿司,切的时候旁边准备一点水,刀上蘸点水,切的就会很平整。

Q6:如何做寿司简单做法 美食寿司的正宗做法视频

用料

大米:糯米 2:1

白醋:白糖:盐(or寿司醋) 6:3:1

鸡蛋条

莴笋条

香菇条

火腿肠条

黄瓜条

寿司的做法

1.米饭比例大米:糯米(2:1)。喜欢米饭口感黏黏的,可以1:1。
2.米饭煮熟后,趁热加入寿司醋拌匀放凉备用。
3.如果买不到寿司醋,可以用白醋:白糖:盐以6:3:1比例调成。具体比例是用规格相同的容器来计算的,如同个汤匙,调制寿司醋的比例为:6勺白醋:3勺白糖:1勺盐。以此叠加增减。这个配比的口感相对比较爽口。

准备食材。
1.平底锅煎蛋饼,放凉后切条。
2.莴笋,香菇(干香菇需温水泡发两小时),切条后分别焯3分钟捞出沥干冷却备用。尤其香菇一定要挤干多余的水分
3.火腿肠,黄瓜切条备用。

制作寿司卷。
紫菜铺在寿司帘上。
关于紫菜卷,各大超市都有专门制作寿司卷的紫菜(也称海苔),如果实在买不到,某宝也有。千万不要用其它紫菜或海苔代替哦

米饭均匀铺在寿司内,留出上下一公分。如果觉得粘手,可以用勺子舀饭,再用勺背均匀推开抹匀即可。用手铺饭的,记得在手上抹适量寿司醋防止沾黏

食材均匀铺在米饭底部。紫菜上方留出的位置抹上一层寿司醋,最后卷上去后才能粘住,使寿司卷更紧更不易散

还可以铺肉松

这是剩饭制作的酱油拌饭版本,无需加寿司醋。这里只是提供多种制作方法给大家参考。

用力握紧竹帘两头,慢慢卷起米饭,稍压一会儿定型

最后用刀切成小片约1.5CM宽即可

家里刀钝了,用的切面包的锯齿长刀,切得有点挫

小贴士

1.制作寿司,手一定要清洗干净哦。
2.米饭趁热拌入寿司醋后,需要放凉备用,时间急可以用风扇吹凉。其余所有加热汆烫的食材都需要沥干放凉后,才能制作寿司卷,不然紫菜会因受热而变软变韧,口感就不好了。
by the way:听说在日本,寿司师傅大多都是男性,因为女性手暖,不太适合捏饭团。当然这只是听说。
不论男女,如果手比较暖,在卷寿司的时候,可以事先冲冲凉水或摸一摸冰袋把手降温,擦干后再卷寿司。因为手暖会让食材不那么新鲜,尤其在夏季。
另外,有些厨友说这个更像紫菜包饭,我很同意。但紫菜包饭也是属于寿司的一种,它类似便当,操作方便,食材多样化,居家出游工作带饭都非常实用,而且口感更贴近生活,比起专门去寿司店品尝的寿司,更适合我们的日常饮食习惯。

Q7:怎么做寿司简易点的做法...

材料: 制作韩国寿司的竹帘,包寿司专
用的紫菜,糯米、大米、胡萝
卜、黄瓜、鸡蛋、火腿肠、麻
油、色拉酱、苹果醋 做法: 1、将胡萝卜、黄瓜、火腿肠等
配料切成条形备用。
2、将紫菜放在竹帘上,在紫菜 表面涂上一层麻油,这点很重 要,千万不要忘记。
3、将煮好的饭(七成糯米,三成大米,饭要像蒸饭一样,不能太软),平铺在紫菜上,放一点
苹果醋,不要太多,一点点就可以了。在铺饭的时候,四边最好空出一点点边,方便紫菜在最后
包卷的时候能够粘贴。
4、将切好的鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿肠等配料均匀地放在饭上面。(配料可以随各人的爱
好,想放什么就放什么,千万别客气,但也不能太多,否则紫菜会包不住的。)
5、用竹帘将紫菜紧紧的包卷起来。包卷时采用滚动式的方法,让竹帘在紫菜外面卷动。
6、千万不要把竹帘包进去。卷的时 候,一定要注意,用力包紧,这样制 作出来的寿司才会既好看又好切。
7、用刀将紫菜卷切成一公分左右的圆 片型,装入盘中或食品盒里,就大功 告成了。切片时,每切一次,要用湿 布把刀擦一下,不然的话米饭就会粘 在刀上。
8、完成后的成品,很简单的能学会,轻松就能制作出一道美味的韩国寿司。

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