Q1：炒千叶豆腐的做法步骤图，炒千叶豆腐怎么做
主料
千页豆腐300克
辅料
腊肉
200克
洋葱
1个
青蒜
100克
调料
食盐
5克
姜
2片
蒜
2瓣
花椒
5克
生抽
5克
植物油
2汤匙
剁椒
5克
小炒千叶豆腐的做法
1.千叶豆腐下锅煎至两面微黄后捞出备用，腊肉下植物油锅煸炒出油份，下花椒粒和姜蒜末炒香
2.下入洋葱炒香，加入煎好的千叶豆腐，加入生抽调色
3.加入盐，加入剁椒，起锅前加入青蒜即可
Q2：千叶豆腐丝做法
食材
主料千叶豆腐150g 辅料木耳50g尖椒30g胡萝卜50g蒜适量红干椒适量糖1小勺白醋半勺老醋1小勺盐2g胡椒粉少许水淀粉少许生抽老抽1小勺干淀粉1小勺
步骤
1.千叶豆腐切细丝。
2.放上少许干淀粉拌匀。
3.木耳泡发洗净切细丝备用。
4.胡萝卜切丝。
5.尖椒洗净去心切丝。
6.将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。
7.起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。
8.下入胡萝卜丝煸炒。
9.放入木耳丝煸炒匀。
10.倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。
11.淋入水淀粉至稠即可出锅。
12.装盘食用。
小贴士
可提前把调料调成碗汁备用。
水淀粉不要一次放太多，一点点加入看稠度合适即可。
鱼香汁倒入后可尝试下口味，哪种调料少了可再放些。
Q3：千叶豆腐的做法 和白豆腐的区别
干锅千页豆腐。
1.准备好原材料
2.锅中放少许油， 下入千叶豆腐;
3.煎时加入少量的盐;
4.豆腐煎至两面金黄;
5.锅内留少许油，放入五花肉煸炒;
6.将五花肉中油脂煸炒出， 且表面微微焦黄;
7.放入准备好的姜、蒜、红辣椒一起煸炒;
8.再加入适量的料酒和生抽;
9.加入煎好的千叶豆腐和香菇继续翻炒;
10.慢慢将它们炒熟炒香;
11.炒至八、九成熟时放入青椒翻炒;
12.最后加入盐、胡椒粉和蚝油等调味料翻炒均匀;
13.炒好后转入小干锅中， 表面上再撒些青蒜。
小贴士
1. 先将千叶豆腐用油煎至表面金黄，煎时可以加入点盐入底味;炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来，这样吃时少油味更香;
2. 五花肉煸炒好后适量加入酱油和生抽，再放入准备好的千叶豆腐和香菇翻炒，全程无须再放入其他水;
3. 炒至八、九成熟时最后再加入青椒，青椒不须很长时间;加入盐、胡椒粉和蚝油继续翻炒均匀;
4. 炒好后转入小干锅中， 再放入的青蒜， 放在小火锅上。
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Q4：水煮千叶豆腐的做法炸
水煮千叶豆腐的做法炸
千叶豆腐
材料
绢豆腐或者中豆腐（不易太老），盐、蚝油、水淀粉
做法
1）淖豆腐：选绢豆腐或者中豆腐（不易太老），放盐水下锅煮开，去豆腥味
2）切片装盘，待上酱汁
3）起油锅，放少许油微热，加适量蚝油、水淀粉（我喜欢胡椒粉，白的、黑的都加了些），煮开至浆糊状，淋在装好盘的豆腐片上即可上桌了
千叶豆腐
材料
速冻的千叶豆腐，味精，特鲜酱油，辣椒
做法
1.将速冻的千叶豆腐在蒸锅中加热20分钟，切大小均匀的片，放热油锅中滑后装盘，
2.酱油，味精、辣椒调汁，做调料，食用。
