Q1：炖胖头鱼头的家常做法大全怎么做好吃
主料：鳙鱼1000g
调料：食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量、柿子椒1个
炖胖头鱼头的做法
1.将3斤左右的大胖头鱼收拾好备用。
2.将鱼头和鱼尾切下来准备好，鱼身体的一部分肉切下来准备煎着吃。
3.将锅烧热，放少许油，油到7成热后将切好的葱、姜、蒜，辣椒，花椒，大料等调料放入锅里暴出香味后，放入适量的水，等水烧开了后，将准备好的鱼头放入锅中。
4.等鱼炖到大约30分钟左右后，收汤出锅装盘，先生在盛的时候用力过大了，所以，样子不好看了，请见谅！但味道非常的好吃~~
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Q2：香煎胖头鱼的家常做法大全怎么做好吃
食材明细
胖头鱼1000克
生抽适量
淀粉适量
糖适量
醋适量
油适量
盐适量
十三香适量
鸡精适量
料酒适量
耗油适量
葱适量
蒜适量
辣椒适量
姜适量
其他口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度
香煎胖头鱼的做法步骤
1
把选取好的部位处理干净。
2
切成4~5厘米的小块。
3
放入适量的盐，生抽，醋，糖，十三香，鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟。
4
将油烧热，裹上淀粉，煎至金黄即可。
5
将生抽，糖，醋，料酒，鸡精，耗油，调制成汁，准备好葱，姜，蒜，辣椒。
6
用葱，姜，蒜爆锅，放入煎好的鱼，以及刚刚调好的汁，炒至3分钟左右即可。
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Q3：胖头鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
胖头鱼的家常做法
材料
主料：豆腐(南)200克，水发木耳，20克，冬笋20克，肥瘦猪肉35克，青蒜20克，
调料：植物油75克，豆豉15克，豆瓣20克，酱油12克，料酒6克，辣椒粉10克，花椒粉1克，玉米淀粉10克，白砂糖2克，味精1克，大葱15克，白皮大蒜10克
做法
1.将豆腐切成约1厘米见方的丁，在开水中氽后捞出待用；
2.水发黑木耳撕成小朵，冬笋切片；
3.猪肉切碎成肉末待用；
4.葱切成葱花、蒜剁细成泥、姜切末均备用；
5.锅上火倒入油烧热，下猪肉末煸酥，加豆豉剁碎、郫县辣酱、葱花、姜末、蒜泥炒出香味；
6.下入辣椒面炒出红油，烹入料酒、酱油，加白糖和清水适量；
7.下入豆腐，黑木耳冬笋片和烧片刻；
8.撒味精，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜段和花椒面即成。
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Q4：油炸胖头鱼的家常做法大全怎么做好吃
1
食材：胖头鱼（已洗净切片）、姜片
2
将姜片搁入已洗净切好的的胖头鱼鱼片中。
3
接着，加适量的料酒。
4
加2小勺半盐。
5
拌匀腌制3——4小时。
6
然后，烧锅倒油烧热、下入腌制好的胖头鱼鱼片炸至金黄，即可。
