Q1：牛肉炖萝卜
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具
牛肉：1000克;白萝卜：500克;
食盐：4克;酱油：4克;姜：2克;干辣椒：4个;花椒：2克;八角：1个;鸡精：2克;植物油：15克;蒜：4克;葱：2克;水：1500克;
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Q2：做牛肉炖萝卜放什么调料
料：牛肉500克，白萝卜250克，
辅料：桂皮，大料，葱，姜各适量；盐，鸡精，料酒各适量。
做法
1.牛肉、白萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。
2.热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。
Q3：牛肉炖萝卜怎么做来好吃啊，要简单点的】
1 牛肉切块 萝卜切块 萝卜过热水 去掉生萝卜的异味 牛肉过热水~去掉血水
2 冷水加入~牛肉~料酒~白酒 水开后~改文火炖煮 此期间可以撇掉汤汁上面的油
3 大约2小时~即可出锅前10分钟加盐先加盐牛肉必硬 将香菜~白胡椒粉撒在上面！完成！
Q4：牛肉炖萝卜应该怎么做?
将萝卜和牛肉切成适当大小的块(牛肉要抄一下,把沫子去掉),根本不用放油,将萝卜和牛肉放进锅内,加水,少许酱油,少许料酒,少许塘也可以加些花椒大料什么的(不过我习惯在抄牛肉的时候放,既能去杉味,又免得吃的时候吃到),适当的盐,小火慢熬,如果只是想吃牛肉萝卜,40分钟就够,如果想喝汤,我都是顿3个小时以上,盛出后加一点点味素,放点香菜效果会更好,就可以.
买牛肉最好去超市，而且注意不要选到注水牛肉哦！！鉴别注水肉可是有小窍门呢：一是用手背感觉，没有注水的牛肉会粘手，而注过水的牛肉就不会有粘手的感觉；二是用卫生纸进行测试，注水牛肉5秒钟就能让卫生纸湿透，干牛肉则不会。
因为牛肉不容易烂，所以我每回炖之前都要用高压锅先压20分钟，再炖就容易烂了。
