Q1：广东女人坐月子，一般都要吃猪脚姜，猪脚姜的做法是什么？
猪脚姜做法：
1：猪脚切块。锅内倒水烧开，把洗干净的猪脚放进去焯一下，让血水出来。
2：老姜去皮洗干净切片，与猪脚一起大火炒干
3：炒干的猪脚与老姜放进砂锅内，倒入添丁甜醋大火煮开，煮开后放入适量的红糖再小火炖三到四小时
4：鸡蛋冷水下锅，大火煮熟，煮熟后放凉剥壳，放进正在炖的猪脚姜中
Q2：广东猪脚姜的做法
原料：甜醋两三斤、红片糖1块、老姜1斤、鸡蛋十只、猪后腿或猪手。做法：1、姜去皮，洗净切块。要栏根切或者是拍裂。姜可在锅里放少量油爆透，加少量盐。2、猪脚斩件，飞水，过冷河去臊味，晾干。3、鸡蛋煮熟，去壳。4、把醋，猪脚和姜放在一起在煲滚以后，加入熟鸡蛋，慢火煲20分钟，关火。5、放2天。然后再煲，煲开就熄...原料：
甜醋两三斤、红片糖1块、老姜1斤、鸡蛋十只、猪后腿或猪手。
做法：
1、姜去皮，洗净切块。要栏根切或者是拍裂。姜可在锅里放少量油爆透，加少量盐。
2、猪脚斩件，飞水，过冷河去臊味，晾干。
3、鸡蛋煮熟，去壳。
4、把醋，猪脚和姜放在一起在煲滚以后，加入熟鸡蛋，慢火煲20分钟，关火。
5、放2天。然后再煲，煲开就熄火。第三天放再煲滚5分钟，关火。
6、可以吃了。
姜：有解毒活血、去风寒作用。
猪脚：含有丰富的蛋白质和骨胶原，这是养颜润肤的最好原料。对产后的妇女有充奶催奶的作用。
鸡蛋：有丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素。有滋补和修补子宫作用。
甜醋：有提神醒胃，软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血，与猪脚一起，能分解骨头的钙质，易被人体吸收，起到补钙的作用和强筋健骨作用。
所以，猪脚姜醋的搭配，可增进食欲，健胃散寒，温经补血，是产妇最佳滋补汤水。全部
Q3：求教：广东猪脚姜的正宗做法.送花花
主料
猪脚
1000g
姜
500g
甜醋
3000g
辅料
红糖
适量
鸡蛋
适量
步骤
1.把所有材料准备好。
2.猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。
3.锅洗净，烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状。
4.姜去皮，切成块。
5.放进开水锅中煮5分钟。
6.取出，放进干锅中煸至两条有焦焦的感觉。
7.鸡蛋煮熟，去壳备用。
8.把添丁甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。
9.加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。
10.第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵，当然，如果不着急的话，一个星期后再吃会更好。
Q4：广东猪脚姜的做法，有做过的请入
1、把所有材料准备好。
2、猪脚洗干净，切成块，焯水，取出，用清水冲去浮沫。
3、锅洗净，烧热，放入猪脚，干锅不停翻炒猪脚，直至猪脚呈很干爽状。
4、姜去皮，切成块。
5、放进开水锅中煮5分钟。
6、取出，放进干锅中煸至两条有焦焦的感觉。
7、鸡蛋煮熟，去壳备用。
8、把添丁甜醋倒进砂锅中，大火煮开后加入炒好姜块。
9、加入猪脚、鸡蛋、红糖，大火煮开转中小火继续1小时，熄火。
10、第二天就可以吃了，被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵，当然，如果不着急的话，一个星期后再吃会更好。
Q5：猪脚姜醋广东正宗做法
一、材料：
1、鸡姜。最好要嫩点的，没有可以买黄色的姜。
2、醋。瓶装的，方便直接用。散装的必须要加糖。
3、鸡蛋。
二、方法：
1、姜刨皮洗净冷水一起入锅煮沸。重复了两次，第二次泡一会，等水凉了捞出来。
2、捞出沥干的姜倒入甜醋七分满煮沸后小火慢慢熬，每天有空熬半个小时至一个小时，没空沸后熬十几二十分钟，看见醋慢慢减少比较浓稠了又要倒醋进去。熬煮十天左右。
3、猪脚买回来冷水入锅煮沸后马上捞起来。
4、倒入沸腾的姜醋里面煮开锅再小火慢炖半个小时至四十分钟左右，猪脚已经基本软烂，不喜欢太烂的可以适当调整时间。
5、鸡蛋煮熟。把壳剥了丢下去滚滚就可以，煮多一次就硬了口感不好。
6、由于猪脚的油煮出来了所以表面会有一层浮油，如果担心太油腻可以等它冷却后会凝结在表面一层白色的，再用勺子舀来倒了。
注意：分锅。就是另外拿一个小锅把大锅里面的东西分一点到小锅里面，目的是为了不用每次吃都每次煮一大锅，这样不仅要消耗的醋更多，而且猪脚每天煮也不好吃了。小锅里的每次吃时加热吃，不仅快而且还省了不少煤气费。
