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新鲜嫩姜怎么腌制好吃

Q1:生姜怎么腌制才好吃

腌生姜
材料:嫩姜半斤,醋半袋,砂糖二两 。
做法:1、先将姜皮刮净,切成长薄片 。
2、放入滚水中煮约三分钟,取出置入冷水中泡2、3小时,然后沥干水分 。
3、将糖和醋混和,并煮至砂糖完全溶化,然后彻底冷却。
4、将姜放进玻璃容器中,倒入甜醋汁浸透姜,三天即可食用 。
原料配方
生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤
编辑本段制作方法
选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少。每天翻拌一次,5~6天后即为成品。

Q2:嫩生姜怎么腌制好吃又好存放?

嫩生姜腌制好吃又好存放方法推荐如下:
腌嫩姜的做法步骤如下:
主料
嫩姜500g
辅料
盐20g
糖15g
生抽20ml
醋20ml
1. 把买来的姜,切成薄片。放水里浸泡半个小时
2. 把水倒掉,冲洗若干。然后加盐,进行腌制,半个小时。
3. 把腌过的嫩姜,冲洗。
4. 然后根据自己口味,倒入糖,醋,生抽。
5. 密封,第二天就可以吃。
6,不食用时放入冰箱存放

Q3:陈醋腌制嫩姜怎么做如何做好吃

主料

嫩姜500g

辅料

白糖适量香醋适量

步骤

1.买来的新鲜嫩姜

2.洗净沥干

3.切簿片

4.加入适量白糖

5.用筷子反复搅拌

6.直至白糖全部溶合出汁

7.装入干净无油无水的容器中

8.倒入适量香醋

9.拧紧盖子

10.腌制2~3天可即可食用,这是第三天的照片

11.这是一周后的效果

小贴士

1、一定要沥干水份后用白糖腌制,无需放盐
2、容器必须是无油无水干净的
3、白糖和香醋的用量:根据自己口味,没有统一的标准
4、酱汁最多能盖过姜片或齐平
5、可放冰箱,也可不冰箱,但每次取出食用时,必须需用干净无水的用具。

Q4:嫩生姜如何腌制好吃?

你好洗好以后先用盐淹制半天.准备好酱油,糖(白糖 红塘都可以)盐 花椒,然后把他们放到锅里熬开,等凉透以后把姜捞到里面就OK了.(必须把姜用盐水满过)等24小时就可以食用了.特点是甜咸可口.

Q5:鲜嫩姜怎么腌制好吃?

鲜嫩姜腌制方法:

将姜切片倒入大碗,加1茶勺盐搅拌均匀,腌制2小时。

熬糖醋汁。

将挤掉盐水的姜片装入干净无油的玻璃容器中,倒入凉透了的糖醋汁,就可以了。

鲜嫩姜腌制方法:

将嫩姜洗净,晾干水份。 另外熬糖醋汁: 锅中加300ml凉水、4大勺白糖或冰糖、150ml糯米醋小火煮沸至糖融化,放凉备用。

晾干水份的生姜切除红色或不好的部分,切薄片。

切片的姜倒入大碗,加1茶勺盐搅拌均匀,腌制2小时,倒掉腌出的盐水。

将挤掉盐水的姜片装入干净无油的玻璃容器中,倒入凉透了的糖醋汁,糖醋汁要漠过生姜。

Q6:怎么腌制生姜最好吃?

腌制生姜
开放分类: 食疗、饮食、保健、验方
腌制生姜,最简单直接方法,就是把生姜洗净,用刀切薄片,用盐腌一会,大概2分钟就可以了,然后再用清水洗净,放在一个容器里,洒上盐和加醋在里面,封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。这样做的非常简单又快捷。而且味道好极了,不蛮你说,我现在也在弄这个吃呢,呵。我可以非常喜欢吃的。你可以试试。
对了,补充一点,你买的姜不要买老的,老的不好吃。嫩的比较好吃。
腌制生姜
原料配方 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤
制作方法 选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少。每天翻拌一次,5~6天后即为成品。
质量标准 色金黄、质脆不烂,具有浓厚的鲜姜气味。

Q7:整个嫩姜怎么腌制好吃

腌嫩姜步骤1、腌嫩姜的做法大全
新鲜嫩姜
步骤2、腌嫩姜的做法图解
刮去部分老皮,剥去姜叶
步骤3、清洗干净,切成薄片
步骤4、切好的姜片
步骤5、洒盐,拌匀
步骤6、冰箱腌制一晚,滤出姜水
步骤7、香醋和白糖混合均匀,尝下味道。太酸就再加些糖。依个人口味来。 将混合后的汁水倒入生姜中,拌匀
步骤8、装入瓶中,密封腌制3-5天,待入味即可食用。嫩嫩的姜头部分,其实一点也不辣。放冰箱继续腌制,越入味越好吃。一直泡着的姜,辣味会越来越淡,吃不惯辣的就多腌几天
烹饪技巧
嫩姜肉质脆爽,夏季时节的一大物产。姜可以切成薄片,也可以切成丝
香醋的选用以不太酸为宜,试过几个酸度,一般4.5左右的正好,5以上就过酸了
香醋的用量为基本没过姜片
糖和醋的比例以个人口味为准

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