小龙虾怎么做好吃又简单

Q1：小龙虾怎么做好吃

(DIY)香辣小龙虾的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
(DIY)香辣小龙虾的制作材料： 主料：小龙虾
辅料：洋葱（增加香味）,青红辣椒（增加色感,做设计的人就是这样,就算不好吃,也要弄个大红大紫）
调料：大蒜,八角,花椒,郫县豆瓣酱,香叶,桂皮,干辣椒,酱油,糖,生粉。教您(DIY)香辣小龙虾怎么做，如何做(DIY)香辣小龙虾才好吃 材料大致如上图，因时间仓促，有些小配料没放上去。现在说说屠杀小动物的流程，首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事。如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉，反正也没啥肉。下面这一刀很关键，既要去掉头部的胃（很脏），又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了。剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了（黑色囊状物体就是胃了），熟能生巧，多练习吧。下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。这就是被屠杀小动物的惨状。下面时间关系，我就用文字说明一下炒制过程：1.当油锅烧8成热，打小龙虾放进走走油。（油是省不了了）
2.重新用油起锅，把大蒜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、香叶、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
3.再把走好油的小龙虾回锅，炒匀后加水，并放入适量酱油和糖，水快淹过虾为准。
4.30分钟后等水快收干，就把青红辣椒和洋葱放下去（别太早放，否则不好看了）。
5.最后再用生粉打个欠，这样味道更能包覆在虾子身上。

Q2：小龙虾怎么做好吃，简单点

爆炒啦，超爽!呵呵
加辣椒，花椒，多放点。。。葱姜蒜都少来。大火爆炒一下，然后加少量的水，收汁就可以了，呵呵。辣的过瘾了。。。。你试试!

Q3：小龙虾怎么做好吃？

小龙虾近年来可谓是红遍了大江南北，2018年“世界杯”期间，小龙虾更是"火"到了俄罗斯。而各种口味的小龙虾更是让广大食客爱不释手，那么面对这么美味的小龙虾自己可否在家动手制作呢？答案是肯定的。

1.选虾；首先需要选择肉质饱满，腹部及腮腺干净洁白的小龙虾两斤；

2.洗虾；把小龙虾放在盐水里浸泡30分钟；主要目的是利用盐水让小龙虾自己吐出腮腺里的脏物，然后用刷子清洗虾腹部，并剪去附肢和囊腺，抽去肠线；

3.配料准备；事先准备好生姜30克、葱段20克、蒜瓣50克、青椒2个、花椒10克、辣椒粉20克、豆瓣酱30克、十三香粉料30克、啤酒300ml及清水500ml配料；

4.起锅烧油；将油（最佳为菜籽油）加热至八成热时倒入整理好的小龙虾，炸30秒捞出。这一步的目的是让龙虾壳变红变脆，方便剥壳和入味；

5.熬制调料；起锅烧油至八成热加入切好的姜片，葱段炒香，加入花椒辣椒豆瓣酱炒香炒出红油；

6.龙虾烧制；放入龙虾，啤酒，水，盐15克，糖25克，烧开转小火，加入十三香粉料，加味精10克，鸡精15克，青椒段等配料；

7.起锅；烹煮1分钟，关火起锅，撒上少许白芝麻装盘。

以上就是江苏盱眙著名“十三香龙虾”烧制方法，各位爱好美食的朋友可以参照以上步骤，自己在家也能做出一道“色、香、味”俱全的小龙虾了。

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Q4：小龙虾怎么做最好吃？

麻辣小龙虾
材料小龙虾1500g，干辣椒50g，红袍花椒40g，大葱白40g，大蒜50g，生姜40g，料酒2茶匙（10ml），酱油2茶匙（10ml），盐4茶匙（20g），白砂糖6茶匙（30g），鸡精2茶匙（10g），白胡椒粉1茶匙（5g），椒盐1茶匙（5g），油1/4碗（60ml）
做法
将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。
所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出。
葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝。
大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝、蒜片、葱花爆出香味。
将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟（这时最好一手持锅盖一手持铲，以免小龙虾爬出）。
加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可。
椒盐爆小龙虾
材料小龙虾，黑椒粉，花椒，姜茸，蒜茸，干辣椒，葱头，豆豉
做法起锅，放油，等油烧热，倒入配料，翻炒至香，够锅气才够香的，再倒入小龙虾，兜匀，放几三至茶匙水（量多可放多点水），盖锅盖五分钟左右，掀盖，加盐和少许生抽，洒几滴高度酒，稍翻，上锅，再面上放少许葱叶粒。
啤酒小龙虾
材料小龙虾 尖椒 泡椒 姜 蒜 啤酒一瓶
做法 1:小龙虾用清水浸泡 反复冲洗浸泡 用牙刷为小龙虾洗澡搓背 从头到脚要刷干净再反复冲洗浸泡
2:剪去虾须 尾巴中间拧拉一下去除虾肠 冲洗干净
3蒜和姜拍碎 尖椒和泡椒切段
4:炒锅烧热倒油 放蒜 泡椒爆锅 放入小龙虾翻炒至虾身变红倒进一瓶啤酒(我用的三得利特爽)放姜 大火烧开改小火放盐上盖 啤酒快烧干前放入青椒翻炒即可出锅

Q5：小龙虾的做法，小龙虾怎么做好吃，小龙虾的家常

准备时间：10分钟内制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人 ps:活龙虾的尾部必须稍微卷起，假如其尾部是直的话烧熟后肉不好吃。一般龙虾的肉比海螯虾的干。烧熟后龙虾会变红。 主料龙虾400g 辅料油适量盐适量辣椒5g 步骤 从早市上买了一些龙虾 把龙虾泡到盆中 清洗干净 清洗干净后，放到菜盆中 锅中先倒入清水烧开 然后把龙虾倒入热水中煮一下 煮过的龙虾，颜色变的红彤彤的。 把龙虾捞出来放入盘中 备些辣椒和葱花 锅中倒入适量的花生油 放入辣椒和葱花爆炒 放入龙虾继续翻炒 倒入少许酱油 ，放入一点盐 ，继续翻炒 盛到盘中，可以享受美味龙虾了 小贴士 经过水煮的龙虾， 比较好炒，若简单的 ，也可以不用水煮直接炒。龙虾的吃法很多 也可以水煮龙虾或蒸龙虾，也可以油炸龙虾。具体怎么好吃，按照个人喜好可以以后尝试各种做法w+ww.BaZHIsHI.COM

Q6：简单版香辣小龙虾怎么做好吃又简单，做法

用料

小龙虾

姜

蒜

干辣椒

香叶

海天黄豆酱

白砂糖

简版香辣小龙虾的做法

小龙虾先清洗几次，加盐和醋浸泡一会，接着用刷子每个刷一遍（懒人表示此步骤省略），洗净沥干。

起油锅，爆香姜蒜和干辣椒（喜欢吃辣可多放），倒入小龙虾翻炒至全变色

加料酒，鲜酱油，黄豆酱，香叶和白砂糖适量，加水没过小龙虾焖煮

汤收至适量，加少许蔬之鲜，香辣小龙虾出锅啦~蘸着龙虾醋，味道交关好

小贴士

1、洗小龙虾，本人从来没一个个刷过，一是懒，二是我家吃小龙虾都是三斤起跳

2、烧之前小龙虾是不是要抽筋，看个人喜好，貌似抽了筋肉就松了

3、汤我喜欢留多点，浸在汤里滋味更好

4、龙虾醋：白砂糖，鲜酱油和香醋调和，具体比例没有，边拌边尝的，醋和白糖多点，酸酸甜甜的，和龙虾店的差不多