Q1：秘制小龙虾的家常做法大全怎么做好
秘制小龙虾的做法 1.小龙虾洗净，用刷子一个个的刷干净。 2.尤其是腹部要多刷几遍，这样吃这才干净放心。 3.准备好调味料。 4.炒锅倒油烧热倒入小龙虾翻炒至虾身紧缩变色。 5.再放入葱姜，蒜，大料，香叶，桂皮，花椒，茴香炒出香味。 6.加入白酒炒香。 7.在放入冰糖继续翻炒。 8.加入老抽。 9.在加入生抽 10.加入啤酒一灌。 11.大火炖煮20分钟。 12.水分快干加入盐调味关小火。 13.另取一个小锅加入香油放入蒜末小火炸香。 14.加入孜然粉。 15.再加入花椒粉。 16.所有材料小火炒出香味。 17.小龙虾已熟把炸好的椒油浇在小龙虾上，上面洒一些香菜即可上桌
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Q2：鲜煮小龙虾的家常做法大全怎么做好
材料：活蹦乱跳的小龙虾、大蒜、生姜、小葱
做法：
1、用剪刀去掉小龙虾的小爪子、鳃部以及头里淤积的黑泥，再抽掉小龙虾的肠子
2、锅中放入适量油加热，待姜片和蒜片煸炒出香味放入小龙虾（如果想吃辣的，也可以加入一些郫县豆瓣）。
3、翻炒约2分钟后依次放入料酒、老抽和水（水快要末过小龙虾）。
4、再加入虾黄膏，盖上锅盖继续炖10分钟，调入适量盐，转大火收汁即可（也可以不收汁，汤汁拌米饭超好吃哦）。
Q3：清蒸小龙虾的家常做法大全怎么做好
主料
小龙虾1250 生姜
蒜泥
辅料
盐 陈醋
生抽 白糖
清蒸小龙虾的做法步骤
1.两斤半的小龙虾。
2.拉虾中间的那个尾巴，就把虾肠拉出来了。
3.用小刷子把虾刷洗干净。
4.倒入蒸锅大火蒸。
5.蒸虾的时间把调料拌好。
6.蒸了15分钟。（稍微多蒸一会，吃的放心）
7.可以剥壳，也可以去头尾用筷子一通。（这样的快些啊）
8.蘸着调料吃，鲜美无比。
9.哈哈，尝尝吧！
小贴士
蒜粒和姜用少许盐腌一下，油烧热淋在蒜和姜粒上面，激出香味后用适量的生抽，醋，少许白糖搅拌均匀。
Q4：麻辣小龙虾尾的家常做法大全怎么做好吃视
1.买好的龙虾让菜场去掉头，洗干净将虾线扯出，尾巴中间那一片扯出来就是虾线
2.用料酒，姜丝，耗油腌制龙虾十分钟
3.腌制的同时把大葱切好，花椒干辣椒备好
4.热锅烧油，将花椒，干辣椒，糍粑辣椒或者老干妈，姜，大葱（葱白）依次倒入翻炒，炒香后倒入龙虾
5.一起翻炒后加入适量生抽和水，盖上盖子闷煮
6.龙虾最好多煮煮，煮5.6分钟之后，加入盐（适量，因为龙虾腌制过了）和大葱（葱绿），收汁出锅
