Q1：外婆菜蛋炒饭怎么做好吃又简单，做法图解
在减肥中，主食是糙米，糙米饭的口感没有精米那样香滑，但是做成炒饭却十分好吃。大家也可以试一试哦，非常不错呢。
食材
主料
鸡蛋
2个
糙米饭
1碗
辅料
油
适量
盐
适量
外婆菜
适量
步骤
1.准备材料，煮好的糙米饭，两个鸡蛋打散加入少许盐，还有泡好的外婆菜
2.锅烧热后先下外婆菜干炒一下，目的是炒干水分
3.加入油，翻炒
4.炒至外婆菜发白，香味阵阵，加少许盐
5.加入鸡蛋翻炒
6.炒至7分熟的样子
7.加入糙米饭
8.翻炒充分
9.出锅
小贴士
外婆菜一定要先干炒再加入油煸炒，不然湿哒哒的再加油就没那么香啦。
Q2：蛋炒饭怎么做才好吃？简单点·
有两种做法，一种是银包金，一种是金包银。
银包金就是一般的做法，先炒蛋然后炒饭。出来的颜色是白色的里面有黄色的蛋碎。
金包银就是把蛋浆跟饭混合再炒，出来的颜色是黄色的。一般炒饭都用隔夜冷饭，如果急就把饭拿去冰箱冻一下再炒。艺高胆大的可以用热饭来炒效果也好。不过那起码是专业厨师级别的。
至于里面的配料，普通的有火腿或碎肉，有青豆或红萝卜粒，一定要加葱粒才香。我还见过一种超高级的炒饭。用的是进口的一种米，不需要洗很干净在电饭煲里煮好就一颗颗散开的了。用来跟法国鹅肝碎炒还有蛋听说味道一流。是上次看香港电视上介绍的。说给大家听下而已。
原料：隔夜米饭300克、鸡蛋50克。熟火腿25克、上浆虾仁20克、水发冬菇15克、熟笋35克、青豆15克。盐10克、葱25克、绍酒25克、鸡清汤75克、猪油50克、
将火腿等配料均切成小方丁。鸡蛋加精盐、葱末搅打均匀。炒锅上火放油，投入虾仁划熟倒出，放入配料丁煸炒，加入绍酒、精盐、鸡清汤烧沸，盛入碗中作什锦浇头／锅置火上烧热，放油烧至五成热（约l10℃）时，倒入鸡蛋炒散，加入米饭同炒，倒入一半浇头炒匀，将饭的2／3装入碗内，再将汆下的浇头、虾仁、青豆及葱末放入锅内炒匀，盛放在碗内盖面即成。
wwW.BazhisHI.&coM
Q3：蛋炒饭怎样做更好吃？
问题:蛋炒饭怎样做更好吃？
蛋炒饭是一道简单而又好吃的炒蛋。做法简单容易上手，口味独特，香味十足，口感香软。其实蛋炒饭有一个小窍门可以把蛋花做的更加嫩，更加爽口。
今天只谈蛋炒饭，不谈变异蛋炒饭。蛋炒饭其实是一道简单确能体现厨艺精不精湛的一道美食。当然也是最不考厨艺的一道美食，初学者一般都是由蛋炒饭下手，学习做菜。原因很简单:做蛋炒饭很简单，不管怎么做，味道不会特别差，能满足亲自下厨获得美食的快感。
《蛋炒饭》去山上打一只正经老母鸡下的土鸡蛋2个，回家后打入碗里，凉拌均匀，加半勺清水，一点点盐搅拌均匀。路过别人土地的时候弄几颗葱，回来洗净，切葱花。去大马路上乞讨回来的剩饭，放入锅中焯烫过一遍热水，分散。或者放进微波炉打热分散。去外面地里挖个坑，把隔壁居家的锅拿来放上去。去隔壁居家的时候，顺便把盐，油，味精，冰冻啤酒也带过来。热锅放适量食用油，油热的时候，把蛋液倒进去快速乱炒成碎花。加入处理过的米饭，翻炒均匀。加入葱花，盐，味精翻炒均匀，出锅装碗里。来一瓶隔壁邻居家的冰冻啤酒喝着，吃着辛勤劳动做好的蛋炒饭。人生一打快事。对于上述蛋炒饭的解释:鸡蛋直接出去买就好，不用去上去。
葱花去卖就可以啦。剩饭自己吃剩下的就好了。不用去乞讨。用自家的锅、油、味精、啤酒哈！要是总隔壁邻居家的，最好说一声。
蛋炒饭有很多的变异版本，如:番茄蛋炒饭，火腿肠蛋炒饭，五彩蛋炒饭等各种炒饭，全国各地蛋炒饭的种类数不胜数，口感丰富。
以上都是个人见解哈！喜欢的朋友记得关注我、点赞、评论、转发、收藏哟！图片来源于网络，如侵删！
“酒鬼”美食坐家今天中午又喝醉酒了，趁着醉意又亲自做了蛋炒饭，更亲自“狼吞虎咽”把它吃了（醉了醉了，美了美了，词不达意了）！
呵，题主，做蛋炒饭确实是需要技巧的咯，一定是要蛋包饭，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。这样做出来的蛋炒饭肯定才是金黄色的，这样的味道肯定才是巴适得板！！！
蛋炒饭怎么做好吃？美食坐家的实践体会是：第一步，自然是先蒸米饭。很多蛋炒饭“秘籍”上都说，炒饭一定要用隔夜冷饭云云，其实未必，而且有时候也不可行，比如就像今天中午我突然想吃蛋炒饭，可昨晚又没有剩饭，到哪里去找隔夜饭呢？实践证明，想吃蛋炒饭用新蒸的米饭也没什么不可以的，只是最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸硬一点而已。第二步，配菜随意准备吧，蔬菜、肉类等都可以，切成小丁备用。第三步，取个大容器，打入1~2个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液。第四步，炒锅置火上，倒入少许菜籽油，煎熟后放入浸过蛋液的米饭，中小火不停地翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出，装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。
