Q1：排骨焖苦瓜怎么做好吃，排骨焖苦瓜的家常做法
排骨焖苦瓜的做法步骤
1、准备所需材料。（排骨买回来就已经剁好了）
2、苦瓜洗净，对半切开，用小勺挖出里面的瓜嚢。
3、再切成三角形。
4、蒜和姜切成片。
5、将排骨洗净，排骨放入锅内干炒（不用放油），炒至水份收干盛出。
6、从新起油锅放入蒜片、姜片爆炒出香味。
7、倒入排骨翻炒片刻。
8、再加入盐、白糖、酱油、老抽、白酒。
9、然后加入适量的清水烧开。（清水和排骨持平即可）
10、再倒入苦瓜。
11、烧开后盖上锅盖转中火焖10分钟左右。
12、焖至苦瓜变软入味，汤汁变浓稠加入鸡精调味即可关火。
13、成品
Q2：苦瓜焖排骨的做法步骤图，苦瓜焖排骨怎么做
排骨适量
苦瓜1条
葱姜蒜、花椒粒，葱适量
油，盐，生抽，冰糖，鸡精适量
开水适量
苦瓜焖排骨的做法
排骨洗净凉水入锅，放少许料酒和姜片焯水，煮5分钟去浮沫，热水冲洗干净备用
苦瓜去瓤洗净切块，姜蒜切片
锅烧热放油，下几粒冰糖炒糖色，炒至金黄色时下排骨翻炒
放入姜蒜片和花椒粒，加适量生抽和盐炒匀，加入适量开水，水量漫过排骨，盖锅盖中小火焖煮约20分钟
如果怕苦瓜太苦的这时候另起一锅烧开水滴入几滴植物油把苦瓜焯一下水。不怕苦的这一步骤可以省略
排骨焖的基本差不多了，下入苦瓜一起小火焖煮3至5分钟左右，根据自己口味适当的添加盐或者鸡精
临出锅时放入葱段炒匀，出锅装盘
Q3：苦瓜焖排骨的家常做法大全怎么做好
材料
苦瓜2条
排骨1斤
豆豉5克
盐适量
糖适量
水
做法
1、先把苦瓜炒熟。
2、再放一些油到锅里，一定要锅好热的时候放油。然后就放排骨下去。
3、再把苦瓜放下去，放豆豉一起炒。再放一些水下去，把锅盖盖住。
4、焖5分钟，最后放一些糖和一些盐就大功告成了
Q4：焖苦瓜的做法，黄豆排骨焖苦瓜怎么做好吃
食材
排骨250克
黄豆一把
苦瓜一根约250克
盐适量
酱油适量
胡椒粉适量
料酒适量
生粉适量
油适量
糖适量
水适量
步骤
1、黄豆提前用清水浸泡一个小时或更长时间.(如果没时间, 不泡也可以,延长烹调的时间即可.
2、排骨放盐,酱油,胡椒粉,料酒,生粉拌匀腌10分钟.
3、沙锅抹干水,中小火烧热后,倒油,然后放入姜丝,蒜茸爆香,然后把排骨放下翻炒至变色,把泡过的黄豆放进同焖,加少许盐,糖,酱油,和大半碗水合上盖用小火焖30分钟.(途中要开盖看下,用筷子 搅拌下,以免粘锅,如果水太少要适当加点水)
4、苦瓜切半,去掉籽和刮掉瓜瓤,斜刀切成条状,放大碗里,洒点盐 抓匀后,用清水冲先干净,这样可以减少苦瓜的苦味.
5、等黄豆焖至入味酥软后,转中大火,把苦瓜放进锅里,淋点油,不用 合上盖,(这样可避免苦瓜变黄),用筷子轻轻搅拌,焖到苦瓜稍稍变色后,再加少许盐调味即可熄火.
