蒸包子馒头的时候为什么会有瘪的
答案：蒸包子、馒头时，如果蒸的时间不够或者火候不够，可能会导致面团没有充分发酵，蒸出来的包子、馒头就会瘪下去。此外，如果面团中加入了过多的盐或者糖，也可能影响面团的发酵，导致蒸出来的包子、馒头瘪下去。
包子馒头的来历
答案：包子和馒头都是中国传统的食物。包子的历史可以追溯到唐朝，其原型是古代的馅饼，后来逐渐演变成了现在的包子。馒头则更为古老，据说早在新石器时代的青铜时代就已经有了。馒头的制作方法简单，食用方便，因此在中国的农村和城市都很常见。两种食物都是中国人(rén)民(mín)的日常主食之一，至今仍然非常受欢迎。
面粉发酵可以放冰箱吗
答案：可以，但是需要注意一些事项。首先，面粉发酵时需要保持一定的温度和湿度，因此在放入冰箱之前需要将面团放置在温暖、潮湿的地方进行发酵。其次，放入冰箱后需要将面团密封好，以防止面团表面干燥。最后，发酵时间可能会因为放入冰箱而延长，需要根据实际情况进行调整。
饺子冻在一起怎么办
答案：如果饺子冻在一起了，可以用以下方法解决：
1. 将饺子放入温水中浸泡几分钟，然后用手轻轻分开。
2. 将饺子放入微波炉中加热30秒至1分钟，然后用手轻轻分开。
3. 将饺子放入锅中加热，加入一些清水，盖上锅盖，焖煮几分钟，然后用筷子轻轻分开。
无论使用哪种方法，都要注意不要用力过大，以免损坏饺子皮。
炒菜时什么时候放盐最好
答案：一般来说，最好在炒菜的最后一步放盐，这样可以保持食材的口感和营养成分，同时也可以更好地掌控盐的用量。如果在炒菜的早期就加入盐，可能会导致食材失水、变质或口感变差。
馒头的做法大全
答案：以下是几种常见的馒头做法：
1. 原味馒头
材料：面粉、酵母、水
做法：
1）将面粉和酵母混合，加入适量的水揉成面团。
2）将面团放在温暖的地方发酵1-2小时。
3）将面团揉成长条状，分成若干小块。
4）将小块揉成圆球状，放在蒸锅里，用大火蒸10-15分钟即可。
2. 酸奶馒头
材料：面粉、酸奶、酵母、盐
做法：
1）将面粉和酵母混合，加入酸奶和适量的盐揉成面团。
2）将面团放在温暖的地方发酵1-2小时。
3）将面团揉成长条状，分成若干小块。
4）将小块揉成圆球状，放在蒸锅里，用大火蒸10-15分钟即可。
3. 红薯馒头
材料：面粉、酵母、红薯泥、盐、白糖
做法：
1）将面粉和酵母混合，加入适量的盐和白糖揉成面团。
2）将红薯泥加入面团中搅拌均匀。
3）将面团放在温暖的地方发酵1-2小时。
4）将面团揉成长条状，分成若干小块。
5）将小块揉成圆球状，放在蒸锅里，用大火蒸10-15分钟即可。
4. 豆沙馒头
材料：面粉、酵母、水、白糖、沙豆浆
做法：
1）将面粉和酵母混合，加入适量的白糖和水揉成面团。
2）将沙豆浆加入面团中搅拌均匀。
3）将面团放在温暖的地方发酵1-2小时。
4）将面团揉成长条状，分成若干小块。
5）将小块揉成圆球状，用手按扁。
6）在扁面团中(zhōng)央(yāng)加入一勺豆沙馅，将面团收口。
7）将馒头放在蒸锅里，用大火蒸10-15分钟即可。
以上是几种常见的馒头做法，希望对您有所帮助。
包子面怎么和
答案：把包子和面分别准备好，将面倒入容器中，加入适量的水，揉成面团，面团揉到表面光滑，不粘手即可。然后将面团搓成长条，切成小块，用手压扁，放上包子馅料，包成包子的形状。最后将包子放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。
包子面怎么做才松软
答案：包子面要选用高筋面粉，面粉和水的比例要适当，揉面的时间要充分，发酵的时间也要足够。还可以在揉面时加入一些碱水，或者在发酵前加入一些苏打粉，这样可以增加面筋的韧性，使包子更加松软。