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慢性胃炎有什么饮食禁忌

Q1:慢性胃炎的饮食禁忌是什么?

1、避免用强烈促进胃液分泌的调料和食物,如酒类、桂皮、大料等;以及柠檬汽水、咖啡、浓茶和肉汤、鸡汤、蘑菇等原汤;还有腌、熏、腊制的鱼、肉、火腿及油煎炸和油腻食物。
2、禁用含纤维素多的蔬菜,如韭菜、芹菜、豆芽菜、圆白菜、白萝卜等;以及含有挥发油的蔬菜,如葱头、生蒜、生葱、小茴香等。
3、禁用含嘌呤较多的食物,如黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干、熏干等,因为它有促胃液分泌作用,并造成粗糙植物纤维对胃粘膜的机械刺激作用。
4、不宜食用糯米食品。糯米经过煮熟之后,无论是糯米饭,还是糯米制作的其它食品,其粘性均较大,吃后较难消化,滞留在胃内的时间长,从而刺激胃壁细胞及胃幽门部的细胞,使胃酸分泌增加。平时难消化的时候可以喝德浦膓胃堡茶,助消化、调理肠胃、健脾益胃。
5、忌饮牛奶。牛奶能稀释胃酸的浓度,但过片刻后,牛奶又成了胃粘膜的刺激因素,从而产生更多的胃酸,使病情进一步恶化。
6、忌饮茶。茶作用于胃粘膜后,可促使胃酸分泌增多,尤其是对十二指肠溃疡患者,这种作用更为明显。胃酸分泌过多,便抵消了抗酸药物的疗效,不利于溃疡的愈合。
7、忌冰冻和过热饮食。饮食温度适中,饮水、汤不宜过热。
8、忌饮食无律无度。宜少吃多餐,避免饥饿痛,疼痛时可吃一两块苏打饼干。
9、补充肠胃有益菌,肠胃炎症引起原因是有益菌流失,有害菌增多,可补充正 分子水苏 糖作为辅助调理肠胃。

Q2:慢性胃炎,饮食禁忌有什么

慢性胃炎需要在医生指导下用药治疗。需要在医生的指导下服用药物治疗的,可以服用快胃片,奥美拉唑,胃炎颗粒等药物治疗多吃含植物蛋白、维生素多的食物,如豆腐、胡萝卜等;豆浆、牛奶营养高且有保护胃粘膜的作用,戒刺激性的食物:咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等,这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物,应避免食用

Q3:慢性胃炎在饮食上有什么禁忌?能喝醋吗?

胃病的种类胃病的种类有许多,常见的有胃食管反流病,胃酸反流入食道,损伤食道黏膜。临床表现为饭后1小时胸骨后及胃部有烧灼感,运动后症状加重。胃病主要是由于物理、化学、生物及情绪等因素引起的胃黏膜炎症。临床分急性胃炎和慢性胃炎。急性胃炎经正确治疗后可痊愈,少部分也会转变为慢性萎缩成性胃炎,病程较长,治疗也比较困难。急性胃炎的临床表现刺激性冷、硬、辣食物常引起胃痛或症状加重胃病是常见胃病病。胃病的种类很多,最常见的有急、慢性胃炎,胃、十二指肠溃疡病。胃病常见的症状上腹(心口)疼痛、打嗝、恶心、呕吐,食欲减退,有时可伴有腹泻。这时最好请医生诊断清楚,然后根据胃病的性质,合理安排饮食,并在医生指导下适当服药治疗。为了预防胃病的发生,饮食要有规律,不要暴饮暴食,节制饮酒,少吃刺激性的食物。急性胃炎起病急,症状重。病人的饮食应以米汤、藕粉、稀粥等流质食物为主。病情好转后可给面条、软饭。慢性胃炎饮食禁忌有哪些?慢性胃炎病程比较长,营养治疗十分重要。病人的饮食要多样化,食品要细、软,避免生、冷、油效、酸辣、硬质等刺激性的食品。慢性萎缩性胃炎的病人应增加补血食品,如猪肝、猪血和深色蔬菜等。溃疡胃病病人应注意定时定量,少食多餐,可以根据病情每天进食4-6餐。尽管胃病的种类较多,其致病因素也较复杂,但胃病往往与饮食关系最为密切。尤其是胃酸分泌过多患者(常有泛酸、烧心等症状),慢性胃炎保健如下:1、严禁饮酒、浓茶和咖啡。因为酒对胃刺激最大,会使溃疡病加重或恶化。如喜欢饮茶,应尽量喝淡茶,切忌浓茶。2、忌食太油腻或煎炸食品。饮食当尽量选择易消化食物为主,可适量进食肉类,但炒煮一定要熟,烹饪蔬菜不要半生。3、禁食冰冻和过烫食物。为避免对胃过度刺激。饮食要温度适中,喝汤或饮水均不宜过热。4、莫饮食无节制。宜少吃多餐,定时定量,避免饥饿疼痛。或疼痛较明显时,可吃一两苏打饼干。5、忌多吃味精、酸辣及过咸食物。当以清淡食物为主,过量味重、酸辣之品会刺激胃酸分泌,加重病情。但少量的生姜和胡椒可暖胃并增强加粘膜的保护作用。6、禁食含酸量多的水果。有胃酸分泌过多的病人,注意不要吃杨梅、青梅、李子、柠檬等含酸量较多的水果。否则,可使病情加重,并严重妨碍溃疡的正常愈合。7、忌睡前两小时进食。经常在睡觉前两小时内吃东西,容易致使括约肌松弛,导致胃酸倒流入食道的情况发生。有的人习惯吃夜宵,饱着肚子仰卧即睡,这样也使胃酸更容易倒流。

Q4:慢性胃炎患者的饮食禁忌有哪些?

(1)主食的选择

粳米、糯米、高粱、豇豆、小米、小麦等主食的营养成分主要为蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素(B2、A、E),并含有粗纤维、谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、麦芽糖酶等。其功能有补中益气、暖脾胃、止泻痢、除烦渴、健脾和胃、补虚损、消食积等。

(2)肉食的选择

羊肉、牛肉、狗肉、鲤鱼、鲥鱼等肉食营养成分主要为蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、硫胺素、核黄素、维生素(D、A、C)和烟酸等。其功能有滋养、补虚温中、培补脾胃、消积滞、疗溃疡。

(3)蔬菜的选择

扁豆、冬瓜、蘑菇、黑木耳、银耳、白菜、油菜、荠菜、菠菜、蒿子秆、苋菜、芹菜等蔬菜的营养成分主要为蛋白质、脂肪、多种维生素(A、B、C、D 等)和钙、磷、铁等矿物质及粗纤维等。其功能有养胃润肺、健脾和中、消暑化湿等。

(3)最佳饮食搭配

①赤小豆炖牛肉配方:牛肉250g,赤小豆200g,花生仁150g,大蒜100g。

制法:牛肉、赤小豆、花生仁、大蒜混合加水煮至烂熟。

功效:清热去湿,健脾止泻,补虚温中,益肾壮阳。

用法:空腹温食,分2 日服完,连服20 ~ 30 日。

②玫瑰花炖鲤鱼

配方:赤小豆500g,玫瑰花15g,活鲤鱼1 条(500g)。

制法:将鲤鱼去肠杂,与其他两味共煮至烂熟,去花调味。

功效:清热去湿,健脾益气,利水消肿,下气安胎。气滞血淤型者服用。

用法:每日或隔日服1 剂,服用剂数视病情酌定。

③白胡椒炖猪肚

配方:白胡椒15g,猪肚1 个。

制法:将白胡椒略打碎,放入洗净的猪肚内,并留少许的水分;然后头尾用线扎紧,放砂锅内慢火炖烂熟,调味服食。

功效:温中散寒,脾胃虚寒者食用。

用法:隔2 ~ 3 日服1 次,连服3 ~ 5 次。

④紫珠蛋

配方:大叶紫珠200g(干品减半),鸡蛋4 枚。

制法:将大叶紫珠和鸡蛋同放砂锅加水煎煮,蛋熟去壳再煮数小时,至蛋色发黑。

功效:活血化瘀,气滞血瘀者用。

用法:每日2 次,每次吃鸡蛋2 枚,连服鸡蛋100 枚为一疗程。

⑤大麦汤

配方:草果5 个,羊肉1500g,大麦仁500g,盐适量。

制法:淘净的大麦仁放入铝锅内,加水煮粥,倒出备用,再将羊肉、草果放入锅内,加水熬煮至肉熟,捞出羊肉、草果,倒入麦仁粥和匀,文火炖至沸,加入切成小块的羊肉,调入食盐。

功效:温中下气,暖胃除胀,适用于脾胃虚寒之腹胀、腹痛等症。

⑥四和汤

配方:炒白面500g,炒芝麻500g,炒茴香60g,炒盐30g。

制法:将上四种原料研末和匀。

功效:温中散寒,暖胃滋养。

用法:每日空腹用开水冲服(不欲咸食,盐可改为红糖)。

⑦丹参炖田鸡

配方:丹参15g,田鸡(青蛙)250g。

制法:将田鸡去皮拾净,加水与丹参同炖,熟后调味,饮汤食田鸡肉。

功效:活血化瘀,气滞血瘀型者食用。

用法:每日1 次,连服10 ~ 15 日。

⑧灵芝猪肉

配方:北芪15g,灵芝9g,瘦猪肉100g。

制法:将北芪、灵芝、猪肉加水适量同煮,去药渣调味后饮汤食肉。

功效:益气血、补中气,气滞血瘀者食用。

用法:每日1 次,连服10 ~ 15 日。

⑨山楂肉片

配方:猪后腿肉200g,山楂片100g,荸荠30g,鸡蛋清2 个,白糖120g,淀粉、面粉、猪油各15g,植物油500g,调料适量。

制法:山楂片去核,按水煮提取法提取山楂浓缩汁100ml,肉切成3cm 宽、1cm 长的薄片,蛋清与淀粉、面粉调成糊,荸荠切成薄片,植物油烧至五成热,肉逐片蘸糊下锅炸至肉片胀起、呈黄白色,锅内添水半勺、入白糖炒搅糖汁浓缩时,倒入山楂浓缩汁和猪油少许,搅匀后倒入荸荠片和肉片,使红汁包住肉片。

功效:滋阴健脾,开胃消食。

用法:佐餐食用。

⑩红枣金橘饮

配方:五味子9g,红枣10 枚,金橘30g,冰糖适量。

制法:将五味子、红枣、金橘、冰糖适量加水同炖,去渣饮水。

功效:疏肝理气,肝郁气滞者食用。

用法:每日1 剂,频饮。

芹菜萝卜汁

配方:鲜芹菜100 ~ 150g,萝卜100g,鲜车前草30g,蜂蜜适量。

制法:将芹菜、萝卜、鲜车前草洗净捣烂取汁炖沸。

功效:疏肝理气,和胃消胀。

用法:加蜂蜜温服,每日1 剂。

糖蜜红茶饮

配方:糖、蜜、红茶各适量。

制法:糖、蜜、红茶各适量,拌匀。

功效:健脾暖胃。

用法:开水冲服。

青蒜饮

配方:盐、醋适量,青蒜(全株)7 ~ 8 株。

制法:先将青蒜洗净后切碎,同盐、醋共煮。

功效:健脾开胃。

用法:熟后热饮,每日1 ~ 2 剂。

麦芽饮

配方:大麦芽30g,水适量。

制法:大麦芽加水适量,煎汤内服。

功效:消食除胀。

用法:每日1 剂。

生姜木瓜汤

配方:木瓜500g,生姜30g,米醋500g。

制法:将木瓜、生姜、米醋共放瓦锅中加水煮汤,分2 ~ 3 次吃完。

功效:健脾暖胃,脾胃虚寒者食用。

用法:每2 ~ 3 日1 剂,可常服。

萝卜豆腐汤

配方:豆腐200g,萝卜400g,盐、味精、葱、姜、香菜、胡椒粉、豆油、鲜汤。

制法:把萝卜洗净,去皮切丝,放入沸水锅中焯一下,捞出投入冷水中,把豆腐切成粗条。炒锅加油烧热,放入葱、姜末炝锅,随即添汤,放萝卜丝、豆腐条,用旺火烧沸,见萝卜已熟透,加入精盐、味精,小火炖烧至入味,出锅装入汤碗,撒上胡椒粉、香菜末即成。

功效:行气消食,健脾补虚,补中养胃,宽中润燥。

用法:佐餐食用。

红枣香菇汤

配方:水发香菇50g,红枣50g,精盐、味精、料酒、姜片、生油。

制法:将水发香菇去杂洗净切片。红枣洗净。用有盖炖盅一个,加入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、适量清水、生油,用牛皮纸封好,放笼内急火炖1 小时左右,出笼起盅即可。

功效:益气开胃,补脾暖胃,防癌抗癌。

用法:佐餐食用。

芹枣汤

配方:芹菜250g,红枣10 枚,精盐、味精、料酒、鲜汤各适量。

制法:将芹菜择洗干净,切段。红枣洗净去核。炒锅放油烧热,放入葱末煸香,加入芹菜煸炒,放入适量水、红枣、精盐、味精烧煮至熟入味,即可出锅装碗。

功效:和中养血,滋补脾胃,扶正祛邪,降压,降脂,扩张血管。

用法:佐餐饮用。

薏米银耳羹

配方:薏米(薏苡仁)150g,银耳20g,白糖、糖桂花、湿淀粉适量。

制法:薏米去杂用温水浸泡。银耳放水中浸软去杂,改用温水泡发,洗净撕成小片。锅中加清水、银耳、薏米、白糖,用旺火烧沸,改用小火焖烧至薏米熟透,用湿淀粉勾稀芡,加糖桂花出锅装碗。

功效:滋阴润肺,养胃生津。

用法:佐餐食用。

芡实羹

配方:芡实肉150g,白糖、糖桂花各适量。

制法:将芡实肉漂洗干净。在铝锅内加水适量,烧沸后,将芡实肉倒入煮沸,当芡实肉由白色变为透明时,即可离火。将白糖、糖桂花放在碗中。将芡实肉连汤水一起盛在碗中调匀即成。

功效:补肾固精,健脾止泻,祛湿止带。

用法:佐餐食用。

干姜粥

配方:干姜3 ~ 6g,粳米100g。

制法:干姜研末,与粳米同入砂锅内,加水1000ml,煮稀粥。

功效:温中散寒,脾寒泄泻、肺寒咳嗽者食用。

用法:早晚食用。

禁忌:胃热呕吐及胃溃疡出血者不宜食。

健脾八宝粥

配方:芡实、山药、茯苓、莲肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各等份(少量),粳米500g。

制法:先将药物水煮,然后加入洗净的米煮熟即可。

功效:益气养胃生津。

用法:早餐食用。

鲫鱼糯米粥

配方:鲫鱼1 ~ 2 条,糯米50g。

制法:鲫鱼、糯米同煮粥食。

功效:滋养脾胃。

用法:早晚常服。

玉竹粳米粥

配方:石斛12g,玉竹9g,大枣5 枚,粳米60g。

制法:石斛、玉竹煎汤去渣后,入大枣、粳米煮粥食。

功效:清热祛湿,胃热阴虚者食用。

用法:早晚常服。

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