Q1：糖尿病人饮食须注意什么?
毋庸讳言，吃是最令糖尿病人纠结的事情。面对香喷喷脆酥酥甜蜜蜜的各色食物，他们一方面唾液泉涌，有时甚至“偷”家里的东西吃;一方面他们又诚惶诚恐，生怕多吃了东西，“血糖上去了”……
专家介绍，糖尿病病人走出饮食误区，应从以下几方面着手
要认清所有食物都有热量
所有食物都是有热量的，而且很多菜肴的热量比大米、面饼的热量高得多。有的病人常抱怨说每天吃一点点饭，甚或不吃饭，只吃菜，怎么血糖仍是居高不下呢?这些病人就是不明白各种食物热量的高低，而盲目地不吃和多吃。殊不知，菜肴中的油和鱼肉蛋中的蛋白质、脂肪、胆固醇其含量很高，会超过米饭中淀粉的热量，当然导致热量超标。肖主任提醒，如果大量吃油炸食物和水果，即使少吃大米和糖，血糖同样会升高。
须有总热量控制意识
糖尿病病人要了解常用食物的热量数值，同时准确算出自己一天所需食量的卡路里，对自己的饮食进行总量控制。在此基础上，学会合理分配餐次。为了避免血糖陡然升高，当每天总感觉很饿时，可以“适当地少吃多餐”。
不宜过度控制饮食
肖主任指出，糖尿病病人控制饮食，过犹不及。有的病人听说要少吃盐，结果他一天少吃一点，弄到后来，就几乎是不吃盐了，最后导致低钠低钾，电解质紊乱，全身乏力，心肌受损。控制饮食要尊重科学，不能随心所欲，也不能过于苛刻。
切莫轻信降糖保健品
近些年，市面上有一些所谓的“无糖”食品，引得一些嘴馋的糖尿病人跃跃欲买。不少病人吃了这些食品后，血糖就“下不来了”，病人却不明就里。肖主任说，食品都是有热量的，无论是单糖、果糖、低聚糖，或是木糖醇，都含有糖，只不过是代谢方式或过程不同罢了，而且也不可能有什么对治疗糖尿病有作用的保健品。
曾经有一阵子，人说南瓜可以降血糖，盲目的病人都蜂涌而去大吃南瓜，结果很多病人的血糖就嗖地“上去了”。吃亏之后，他们再来问医生，是怎么回事啊?医生也觉得奇怪呢，南瓜吃在嘴里甜甜的、面面的，在经济困难时期是被当作主食的，很多上了年纪的人不是不知道啊，怎么相信它可以降糖呢?南瓜的碳水化合物较为丰富，每100克中平均达5克左右，进食后最终被转化为葡萄糖而被吸收利用，与其他食物和水果完全相同。只是因为南瓜中含有较多纤维素，所以餐后血糖上升较慢而已。wWW.BAZhisH%I.COm
Q2：糖尿病人能吃核桃板栗吗？饮食应该注意什么？
糖尿病人可以吃核桃，也可以吃板栗。
核桃我们前面已经讲过很多次了，核桃里面的不饱和脂肪酸和多种矿物质元素，对于糖尿病人改善血脂紊乱和预防并发症有益。但是核桃的热量非常高，所以不能多吃。建议食用量为每日1-3个，热量要计入当日总热量当中。
板栗的碳水化合物含量比较丰富，但同时也含有丰富的膳食纤维，所以升糖指数比米饭低一些。板栗中还富含维生素B1、维生素B2、不饱和脂肪酸等等，对于糖友预防并发症十分有益。对于大板栗，每日食用不要超过5个，对于小板栗食用量不宜超过10个。
当然，糖友们也可以用板栗替换掉一部分主食，比如每吃2两干栗子就要少吃2两米饭（指用二两生米煮成的米饭）。关于栗子的吃法，最好别吃糖炒栗子，可以将栗子和米饭一起蒸熟吃，也可以用栗子烹饪肉食，炖煮肉汤。
需注意，栗子的饱腹感是很强的，糖友们一次不能吃太多，否则很容易消化不良，导致滞气。即便是普通人也不建议多吃栗子，因为栗子难以消化，对脾胃的功能要求较高。
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Q3：糖尿病人饮食禁忌
糖尿病饮食注意事项是什么？糖尿病是现在很常见的一种疾病，这种疾病给很多患者带来很大的影响，糖尿病发病人群主要是老年人，那么针对这种疾病的患者在饮食方面的注意事项是什么呢？下面一起来了解一下。 1.要多吃无糖食品，所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖，但是仍然不能随便吃。 2.吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。 3.甜味剂不会转化为葡萄糖，不会影响血糖的变化，不能作为低血糖症的自救食品。 4.碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃(碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分)。 5.少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。 6.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如：荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长，但最终还是会变成葡萄糖。 7.吃副食也要适量，多吃含膳食纤维的食物，少吃盐，少吃含胆固醇的食物。 8.打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。 9,.关于吃水果的问题。血糖控制较好的病人，可以吃含糖量低的水果，如苹果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。如果后吃水果就等于加餐了，血糖会马上高起来。另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故尽量不吃。香蕉中淀粉含量很高，应算主食的量。 10,不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。 11.糖尿病人千万不要限制喝水。 12.以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。
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本文作者：
于仁文 三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员
中国老年学和老年医学学会会营养食品分会委员
中国烹饪协会专家委员会公众健康推广专家
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Q5：糖尿病人在饮食方面需要注意什么？可以食用芦荟吗？
糖尿病是代谢性疾病，啥叫代谢性疾病？
简单说，就是人体对糖的消耗出了问题。吃进去的糖，消耗不掉，就蓄积在血中。血中糖分太多，时间长了会导致血管内壁粥样斑块，从而引起一系列并发症。肾血管、眼睛血管、心脑血管出问题，是不可逆的。
所以，糖尿病真正可怕的是它的并发症，而且一旦发生，很难挽回。
除了吃药以外，糖尿病患者的饮食生活习惯也非常重要，平时比较注意的话，甚至可以达到减少药物或者胰岛素的用量的效果。
怎样控制饮食？
每天要定量，减少米饭等淀粉含量较高的食物摄入，以蔬菜为主，适当搭配肉类。因为淀粉很容易被吸收转化成糖，会导致一过性血糖升高，所以米饭一定要控制。
既然是代谢出问题，吃进去的东西消耗不掉，那么可以多运动，促进糖的消耗，从而达到控制血糖的效果，所以管住嘴，迈开腿是很有道理的！
最近里面芦荟炒的很热，仿佛成了一个万能药。但研究发现，芦荟确实对降血糖有辅助作用，但还是不能完全替代药物的治疗。
勤测血糖才是王道啊！
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在文章底下留言，跟何医生交流一下，也是一件很有意思的事情哦……