Q1：经常吃方便面有什么危害？
这里先给大家辟个谣，经常听身边有人说方便面解毒需要一个月这种耸人听闻的言论。随便在百度上一搜，就有400w+的话题。
其实这完全是无稽之谈。
特别想知道这个数据是怎么来的。添加剂的使用可以参考GB270-2014，只要在国标的限量下生产，对健康的影响基本可以忽略。
关于面桶有毒的观点，具体的就不解释了，感兴趣的可以看看果壳网的解答https://www.guokr.com/article/74457/
但是，这并不是说方便面就能随便吃。
方便面的两个问题1、方便面营养单一。面块+调料的组合，主要的作用是裹腹，面块以淀粉为主，加上添加的油脂，主要提供能量。大多数方便面都是油炸处理的，这样口感更好。我们在实验室检测过18款方便面的脂肪，油炸的面饼100g中脂肪含量大多在15-25g。所以经常吃泡面的一个问题就是能量高，其他营养少。
2、钠含量过高。随便一碗泡面，如果把里面的调料全部倒入，轻轻松松就超过了一天推荐的6g盐（18款里，钠的含量在1112-2889mg，大概相当于4.45-11.56g盐）。即便是一天中不再摄入盐，但只要是食物，都是含有钠的，所以经常吃泡面的另一个问题就是增加高血压的风险。
如何健康吃泡面泡面可以吃，32天的解毒实属谣言，但确实也有自己的问题。这里给您支几招：
1、泡面可以用开水烫一遍，把水倒掉，在重新泡或者煮，可以去除一部分脂肪；
2、如果是煮泡面，可以在泡面里加个荷包蛋、一些番茄、一些绿叶菜，当然还可以加点菌藻类，可以获得优质的蛋白、膳食纤维、抗氧化物质等；如果是泡面，可以搭配一杯酸奶，一些圣女果或者黄瓜，或者一份蔬菜沙拉，都是很不错的搭配。
3、尽量不用调料包或者少用，减少钠等成分的摄入。如果觉得味道淡，可以加点醋，酸可以提升咸味。
作者：李纯，营养师妈妈，母婴评测师，专注科学育儿和饮食健康
方便面的主要问题是什么呢？
我们随便找个营养成分表吧，看看端倪。
一碗方便面的面饼通常在80-100克，基本上也就是上面的“每100克”了。然后我们学会看一样，就是最后的参考值百分比，意思是吃了100克方便面之后，相当于吃了每天营养成分的百分之几。
可以看到，一碗方便面，能量相当于一天所需的24%，也就是四分之一左右，快赶上一顿饭了。蛋白质，这个要少一些，只有17%左右，脂肪，相当于一天所需的三分之一，碳水，相当于一天的五分之一。
重点看钠，其实也就是食盐了，相当于一天的103%……这是什么意思呢？翻译过来就是，吃了这碗方便面，一天所需的食盐就超标了。咦，看出什么问题了没有？
我们每天就算不活动，也要消耗大概5000kJ的能量，一碗方便面肯定是不够的，可是，吃完一碗方便面之后，我们就不应该再吃盐了，这个矛盾怎么协调？
更有甚者，很多人一天三顿都是靠方便面生活，那么，他摄入的盐，会是什么样呢？
如果长期摄入过量的盐分，那么肾脏就会受不了，这个就不用多解释了，因为钠离子在我们体内的代谢，最终就是靠肾脏去完成。更重要的一点，长期高钠饮食，会带来高血压的隐患，重口味的地区高血压症状更普遍。
此外，长期食用方便面，还有一个隐患是营养物质的缺失，主要是维生素、膳食纤维和钙、钾等矿物质，不过还不错的是，这些东西在水果里都比较容易发现，尤其是维生素C、水溶性膳食纤维与钾离子，几乎所有水果都可以提供，而且含量还都不少，所以吃方便面的时候多配点水果，是个不错的这种方案。
不过不管怎么说，方便面都只能算“代餐”，是我们没办法正经吃点东西时，比较无奈的选择，不管多美味，在营养方面还是会有缺失的，生活中还是要多吃各种食物，不偏食，才是最健康的做法。
Q3：总是吃方便面有什么危害？
方便面总吃，不会有什么危害，但是容易造成营养不良。首先，人体每天需要的六大营养素：碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，纤维素。这里面，方便面是有足够的碳水化合物的。面条里有淀粉，肯定能保证每天碳水化合物的供给。蛋白质就差点意思。因为这里面也就面条里少量的面筋，也就是谷原蛋白能算成蛋白质了。且不说量少，不能满足每日的蛋白质供给量。即使够量，吸收也不会好。那是劣质蛋白。所谓优质蛋白，是像牛奶或者鸡蛋这样，氨基酸比例合理，蛋白质吸收消化效率高。小麦蛋白质缺少赖氨酸，需要吃其他蛋白进行互补，才能保证蛋白质的吸收效率。光吃面条是远远不够的。另外，也有一部分人面筋过敏，可见面筋不是一个很好的蛋白质来源。
许多方便面是棕榈油炸的，所以吃方便面，脂肪摄入量是超标的。而且炸面用的油是饱和脂肪酸，不是非常健康。再加上油包，脂肪摄入量太高，不利于保持正常体重，对心血管系统也不好。
至于维生素，基本没有。那一点点脱水干菜包，营养成份也流失了，根本不够量。调料粉里盐是远远过量的，如果都放进去，钠的摄入量偏高，对维持正常血压不利。至于其余的各种微量元素也是非常欠缺。纤维素当然也不够。
方便面只是权宜之计，有正常饮食，当然不会去吃方便面。但是有了方便面，也给我们的生活带来极大方便。所以当你实在没的选的时候，方便面也可以吃。如果吃的时候，加个蛋或者几片肉，再加一些新鲜蔬菜煮里面，调料包不要都放进去，够味道就可以了。剩下的调料可以做菜做汤。这样吃下来，也可以把方便面吃得更健康哦！
Q4：常吃方便面的危害有哪些？
一、造成营养的缺乏
方便面中的维生素、卵磷脂以及各种矿物质的含量都非常低，而这些营养元素是是维护大脑正常功能的必要元素，专家指出，蛋白质、糖、钙、卵磷脂、维生素a、维生素c、维生素e以及b族维生素是大脑发育必需的营养元素，长吃方便面的话，营养的缺乏会影响大脑的发育和思维能力。
二、容易导致上火
方便面的香脆都是通过油炸才能做到的，喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃，超过一定的量也会上火的。
三、造成肠胃功能失调
方便面是一种油炸食物，常吃的话容易出现胃胀、胃痛等症状，而且方便面的调料包中含有大量调味剂和添加剂，长时间食用的话会让人味觉迟钝，影响正常食欲，小孩子常吃的话还容易养成偏食的毛病。
四、增加肠癌的概率
专家指出，食物中适量摄取纤维素和钙质有助于预防肠癌，但是方便面等一些快餐食品都是由精制面粉制成，在加工过程中还会流失大量纤维素和矿物质，因此，如果经常食用的话，非常容易因为缺乏纤维素和钙患上肠癌，而且，吃的过精过细，容易患上便秘，粪便长时间在大肠中停留也容易诱发肠癌。
五、增加多种疾病的患病概率
调查显示，方便面中的含盐量都非常高，盐的摄入量过多的话容易患上高血压，并且损伤肝脏。并且方便面中的磷会阻碍体内钙质的吸收，长期食用的话容易引起骨骼变形、骨折等疾病。方便面中的油脂经过氧化会变为“氧化脂质”，能加速人的老化，引起动脉硬化，使人容易患上脑溢血、心脏病、肾病等危害健康。