成语| 古诗大全| 扒知识| 扒知识繁体

当前位置:首页 > 健康养生

请问糖尿病患者的饮食注意哪些事项

Q1:糖尿病患者饮食禁忌、以及注意事项。

糖尿病患者在治疗过程中容易引起低血糖症,当血糖降低的太快便发生了低血糖症。成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延迟用餐时间或激烈运动而引发低血糖症。轻微低血糖症的症状包括嘴巴麻痹、皮肤湿冷、胸部有颤动的感觉和饥饿。如何治疗?在日常生活中糖尿病人的饮食注意,只须服用现成的糖类。喝甜的饮料,例如,澄汁或汽水,或吃一块糖,并随身携带糖果,以防万一。糖尿病饮食禁忌有以下几点。
忌食:白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食,如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。
少食:土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑。
宜食:粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。
糖尿病病人的饮食注意:
(1)低钠高纤维素饮食:
高钠饮食可增加血容量,诱发高血压,增加心脏负担,引起动脉粥样硬化,加重 糖尿病并发症。所以,糖尿病人应以低钠饮食为宜,每日食盐量控制在3克以内。而可溶解的纤维素有利 于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢,并能减轻体重,可以适量多吃这类食物。
(2)限制脂肪类和蛋白质的摄入量:
糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和 蛋白质代谢的紊乱。又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。所以,必须严格限制动物内脏、 蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等多脂类和高胆固醇食品的摄入,以免加重脂质代谢紊乱,发生高脂 血症。
糖尿病易于合并糖尿病性肾病,而过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。所以说,糖尿病患者的蛋白质摄 入应适量。美国糖尿病学会建议糖尿病患者每日蛋白质摄入量应限制在每千克体重0.8克以内为宜。
(3)量的主要来源,但因其可直接转化为糖,因此必须限量。否则,病 情将无法控制。
糖尿病患者在忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、 水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。因为这些食品可导致血糖水平迅速上升,直接加重 病情,干扰糖尿病的治疗。所以,必须禁止食用。
(4)忌辛辣食物:
糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮,阴虚为本、燥热为标,而辛辣食品如辣椒、生姜、 芥末、胡椒等性质温热,易耗伤阴液,加重燥热,故糖尿病患者应忌食这类调味品。
(5)远离烟酒:
酒性辛热,可直接干扰机体的能量代谢,加重病情。在服用降糖药的同时,如果饮酒,可 使血糖骤降,诱发低血糖,影响治疗。此外,乙醇可以加快降糖药的代谢,使其半衰期明显缩短,影响药 物的疗效。因此,糖尿病患者必须忌酒。
吸烟有百害而无一利,烟碱可以刺激肾上腺髓质激素分泌,诱使血糖升高;吸烟可导致外周血管收缩,影 响胰岛素和其他降糖药在血液中的运行和吸收。吸烟能诱发血管痉挛,损害血管内壁,而糖尿病又易于合 并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。上述二者相互影响,可以发生冠心病、心肌梗死、顽固性下肢溃疡、中 风等严重并发症。因此,糖尿病患者,必须忌烟。
(6)少吃酸性食品:
糖尿病患者的体液多呈酸性。谷类、鱼、肉等食物基本上不含有机酸或含量很低,口感 上也不显酸味,但在人体内彻底分解代谢后,主要留下氯、硫、磷等酸性物质,所以营养学上称其为酸性 食物。而酸性体液对糖尿病不利,因此,糖尿病患者的饮食上要少吃这类食品,多吃带绿叶蔬菜,使体液呈弱碱性 ,吃生菜对本病就有较好的疗效。

Q2:糖尿病患者饮食应注意哪些事项?早中晚三餐饮食搭配要注意些什么?拜求!谢谢

我给你说个简单易行 行之有效的方法;
1,吃低糖的食物。
2,少吃多餐。
3,要求他保证充足的睡眠。
4,小心感冒,防止皮肤划伤出血。
5.每半个月检查一次血糖。
以上五条做到了,糖尿病人的身体就不会有大的问题。如果家庭条件好可以到糖尿病人用品专卖店买食品和生活日用品,这样对病人的身体更有帮助。

Q3:糖尿病应该怎样吃空心菜?糖尿病患者饮食应该注意哪些事项?

【2018年10月16日 本题文字:1247刘筱慧】空心菜是一种营养非常丰富的绿叶蔬菜,每百克含1520微克的胡萝卜素及25毫克的维生素C,嫩梢中的蛋白质含量是同等量的西红柿的3倍,钙含量是西红柿的10倍,特别是空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,另外空心菜的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,能干扰葡萄糖的吸收,降低餐后血糖和胰岛素水平,特别适合糖尿病人食用。

空心菜和所有的绿叶菜一样,有一个非常致命的缺点,就是特别娇嫩,那些宝贵的水溶性维生素经不起高温、高油的长时间煎炒烹炸,过度烹调,空心菜的营养成分会流失很多,所以,烹调空心菜的确要选择对它损伤最小的方法,推荐几种吃法:

空心菜蘸酱。新鲜空心菜清洗干净后,放入开水锅内焯水0.5-2分钟至熟,捞出放凉,蘸酱食用。酱汁可以选择黄豆酱、甜面酱、蒜蓉辣酱等。这种吃法能最大限度保留住空心菜中的各种营养素。

空心菜炒鸡蛋。空心菜焯水后酌情切段或切碎,鸡蛋搅匀,蛋液中可放少许葱花,热锅下植物油,油热后倒入蛋液,翻炒出锅,锅内再放少许植物油烧热,投入焯好的空心菜和炒好的鸡蛋,翻炒几下,加入调味料出锅。

空心菜作馅包饺子或包子。把空心菜焯水,切碎成末,与猪肉馅、牛肉馅、羊肉馅、鸡肉馅、虾仁馅等中任何一种混合搭配,用葱花、姜粉、花椒粉、胡椒粉、酱油、植物油以及自己喜欢的其他调料调味,包成饺子或包子。做馅时要注意少放食用油和食盐,以免摄入过多的脂肪和钠。

总的来说,糖尿病人饮食应该注意的事项,概括起来有以下几点:

多粗少精。主食适当增加粗粮的比例,象全麦、荞麦馒头、玉米面饼子等粗粮食品,基本都属于低GI食品,餐后升血糖能力也较弱,相对于精制米、面制品来说,更适合糖尿病人选择。

多菜少饭。改变进食顺序,先吃菜,后吃饭,菜肴要比饭多,先吃不升血糖的食物,后吃淀粉类主食,就能延缓葡萄糖进入血液的速度。例如,先吃一碗少油烹调的蔬菜“垫底”,再配着鱼/肉/豆制品和其他蔬菜一起,一口菜肴一口米饭,血糖的波动就要比先吃米饭小得多;大量蔬菜、少量鱼肉配合一碗米饭,就要比少量蔬菜、不吃鱼肉、以米饭为主的搭配血糖升得慢。多“蛋”少脂。这里的“蛋”可不是仅指鸡蛋,而是所有含优质蛋白的食物。富含优质蛋白质的鱼、虾、瘦猪肉、瘦牛肉、鸡蛋、牛奶、大豆制品等都应该是糖尿病人的首选,相反,那些油腻油腻的五花肉、肥牛、烤鸭等饱和脂肪和胆固醇含量高的肉类就一定要避免了。

多淡少盐。吃盐多容易导致高血压已经是一个不争的事实,要知道,高血压也是糖尿病的一个最主要的并发症之一,所以学着用一用限盐勺,选择低钠盐,远离咸菜、榨菜、咸蛋、大酱等咸味食品,都是非常好的限盐方法。

多次少量。控制血糖还有一个技巧,就是多餐次,在三个正餐的基础上,加餐1-2次,但每餐的量千万不能多,这样多次频少量的进食,能有效防止血糖的大起大落,尽可能保持血糖的平稳。

作者:刘筱慧(国家二级公共营养师 注册营养技师 衡膳学院一级讲师 科普营养原创作者)欢迎大家关注、点评、点赞,随便“喷”点什么也好!我们爱营养,我们是靠谱的营养科普团队。

猜你喜欢

更多