答案：食疗是利用食物的营养成分和药效来调理身体健康的方法，包括食物的选择、烹饪方法和食用时间等。药膳则是利用中药材和食材相结合，根据不同的身体状况和需求，烹制出有特定功效的食物。两者都是利用食物来调理身体健康，但药膳更加注重药食同源的概念，选用的食材需要具有明确的药用价值。

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