凉菜菜谱大全带图片做法
以下是一些凉菜菜谱，带有图片和详细的做法：
1. 凉拌黄(huáng)瓜(guā)
材料：黄(huáng)瓜(guā)、蒜、生姜、香菜、醋、盐、白糖、花椒油
做法：
1. 将黄(huáng)瓜(guā)切成薄片，加盐腌制20分钟，挤干水分。
2. 将蒜和生姜切末，香菜切碎。
3. 将醋、盐、白糖、花椒油混合成调味汁。
4. 将黄(huáng)瓜(guā)、蒜、生姜、香菜混合，加入调味汁拌匀即可。
2. 凉拌豆腐皮
材料：豆腐皮、葱、姜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、鸡精、香油
做法：
1. 将豆腐皮切成条状，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。
2. 将葱、姜、蒜、辣椒切末，放入碗中。
3. 加入醋、盐、糖、鸡精、香油，搅拌均匀。
4. 将豆腐皮加入碗中，搅拌均匀即可。
3. 凉拌海带丝
材料：海带丝、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、鸡精、香油
做法：
1. 将海带丝用开水焯烫一下，捞出沥干水分。
2. 将葱、姜、蒜切末放入碗中。
3. 加入醋、盐、糖、鸡精、香油，搅拌均匀。
4. 将海带丝加入碗中，搅拌均匀即可。
4. 凉拌木耳
材料：黑木耳、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、鸡精、香油
做法：
1. 将黑木耳用开水焯烫一下，捞出沥干水分。
2. 将葱、姜、蒜切末放入碗中。
3. 加入醋、盐、糖、鸡精、香油，搅拌均匀。
4. 将黑木耳加入碗中，搅拌均匀即可。
以上是几道简单的凉菜菜谱，希望对你有所帮助。
凉菜大全做法
以下是一些凉菜的做法，供您参考：
1. 凉拌黄(huáng)瓜(guā)：将黄(huáng)瓜(guā)切成细长条状，加入蒜末、盐、糖、醋、生抽、芝麻油拌匀即可。
2. 酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，焯水后捞出，加入蒜末、盐、醋、糖、辣椒油、花椒粉、香油拌匀即可。
3. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细条，焯水后捞出，加入蒜末、盐、糖、醋、生抽、辣椒油、花椒粉、香油拌匀即可。
4. 泡椒凉拌鸡丝：将鸡肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀，入锅煮熟，捞出放入冰水中过凉，加入泡椒、葱姜末、香油拌匀即可。
5. 芝麻凉粉：将凉粉切成小块，加入芝麻酱、蒜末、盐、糖、醋、生抽、辣椒油、花椒粉、香油拌匀即可。
希望这些做法对您有所帮助！
凉菜大丰收用什么酱
可以用芝麻酱、辣椒油、醋、酱油、蒜泥等调味料来制作凉菜的酱汁。不同的凉菜配上不同的酱汁会有不同的口感和风味。可以根据个人口味来选择合适的酱汁。
家常凉菜有哪些
家常凉菜有很多种，例如拍黄(huáng)瓜(guā)、凉拌豆腐、凉拌海带、凉拌莴笋丝、酸辣土豆丝、酸菜白肉、凉拌芹菜等等。这些凉菜制作简单，口感清爽，适合夏季食用。