花生芽裡面的芯可以吃嗎
花生芽裡面的芯是可以食用的，而且含有豐富的營養，可以作為蔬菜加入到菜餚中。不過需要注意的是，花生芽的芯比較細嫩，口感也比較柔軟，烹飪時需要注意火候，避免過度煮爛。另外，花生芽也含有一定量的激素物質，長期大量食用可能會對身體健康產生影響，建議適量食用。
花生可以生吃嗎
花生可以生吃，但是需要注意以下幾點：1. 花生殼中含有一種叫做花生素的物質，長期食用可能會引起過敏反應，所以最好將花生去殼後再食用。2. 花生中含有一種叫做胰蛋白酶抑制劑的物質，會影響人體對蛋白質的吸收，因此長期大量食用生花生可能會導致營養不良。3. 花生易潮溼發黴，存放不當會產生黃麴黴素等有毒物質，因此最好選擇新鮮的花生，並在存放時保持乾燥通風。