答案：皰(pào)疹(zhěn)患者應該注意以下飲食：1. 避免食用刺(cì)激(jī)性食物，如辣椒、芥末、生薑等。2. 少吃高糖食物，如蜂蜜、糖果、巧克力等。3. 多吃富含維生素C的食物，如柑橘類水果、草莓、番茄等。4. 多吃富含維生素E的食物，如堅果、鱷梨、橄欖油等。5. 多吃富含蛋白質的食物，如魚、肉、蛋類等。6. 喝足夠的水，保持身體水分充足。7. 避免飲酒、吸煙等不良習慣，這些會降低免疫力，增加病情的複發率。