答案：廣州特色宴菜有:1. 清蒸鱸魚2. 燒鵝3. 燉乳鴿4. 炸鮮蝦球5. 乾煸牛肉絲6. 沙茶牛肉7. 招牌煲仔飯8. 炒臘腸9. 煲湯10. 炒蟹粉11. 腸粉12. 粵式燒腩肉13. 肉夾饃14. 潮汕牛肉火鍋15. 烤魚。

答案：粵式早茶有很多特色早茶，其中包括：1. 點心類：蒸粉果、蝦餃、燒賣、糯米雞、炸春捲、蛋撻等。2. 粥類：皮蛋瘦肉粥、鮮蝦瘦肉粥、魚片粥、雞肉粥等。3. 煲仔類：煲仔飯、煲仔菜、煲仔湯等。4. 燒腩肉：燒腩肉是粵式早茶中的一道必點菜品，口感鮮嫩，肥而不膩，香味十足。5. 茶類：粵式早茶中的茶葉品種繁多，包括鐵觀音、龍井、碧螺春等。以上就是粵式早茶的一些特色早茶，希望能對你有所幫助。